"Großer Wein Unplugged"-Paket
Wein am Limit
Was sind große Weine? Es sind Weine, die nicht so poliert sind wie englisches Silber im Landhaus des Königs, sondern einen „Sweet Spot“ besitzen, also das Unperfekte, das die Perfektion erst so richtig unterstreicht. Es sind Weine, die ihre Herkunft mit so etwas wie einer universellen Weinwahrheit verbinden, die weit über den Ort der Herkunft hinausragt. Es sind Weine, die niemals belanglos sind und in sich so stimmig, dass selbst ein völlig unerfahrener Weintrinker die Größe intuitiv erkennt.
2021 Furmint - Remember: Ein im besten Sinne fordender Wein. Der Remember verlangt danach, sich mit ihm auseinderzusetzen, ihm die Zeit zu geben, die er benötigt, um sich im Glas zu entfalten. Ein Wein, der zum Nachdenken anregt. Das übliche Aromenkarussell reicht hier nicht aus, um diesen Stoff in all seinen Facetten zu beschreiben. Hier geht es um Energie, Spannung, und ja, auch Geschichte. Die Nase ist von faszinierender Kühle, mit zitronigem Touch und betörenden Noten. Am Gaumen straff und strukturiert. Der kurze Schalenkontakt und die Bâtonnage während des Ausbaus auf der Feinhefe geben Komplexität, Saftigkeit und angenehm festen Grip. So einnehmend, dass es schwer ist, sich davon zu lösen. Charakterstoff für meditative Stunden.
2021 Terrasea: Mit intensiv strohgelber Farbe leuchtet der Terrasea im Glas. Die komplexe, feine Nase ist wie eine sanfte Brise voller Limettenduft gepaart mit saftigen Aprikosen aber auch eine herbe, grüne Note und ätherische Kräuterdüfte wie Majoran und griechischem Bergtee. Am Gaumen beeindruckt er vor allem durch seine überbordende Salzigkeit, ausbalanciert durch satte Frucht. Wie ein rollender Brecher bahnt der Wein sich unaufhaltsam seinen Weg. Dieser Stoff brennt sich mit jedem Schluck direkt ins Kleinhirn. Nicht zu widerstehen, schwer zu vergessen.
2016 Circe: In der griechischen Mythologie war die schöne Circe diejenige, die Odysseus Männer in Schweine verwandelte (man werfe einen Blick auf das Etikett) und wir alle wissen was mit bezirzen gemeint ist. Wobei so lieblich und charmant ist der Circe, wie man es aufgrund der Story vermuten würde, eigentlich nicht. Die 70% Petit Verdot und 30% Merlot sind ein farblich und geschmacklich intensives und spannendes Gespann. Tiefdunkle, fast schwarze Farbe und ein fordernder, intensiver Geruch von Lakritz, dunklen Beeren, wie Cassis und Brombeeren. Eine Gewürzkiste par excellence mit spürbaren Holznoten. Am Gaumen bleibt er eher straff und frisch. Das ist der Dampfhammer im Samthandschuh aus der Kollektion von Candialle.
Im Paket enthalten ist je eine Flasche:
2021 Furmint - Remember | Kolfok | Mittelburgenland, Österreich
2021 Terrasea | Mikra Thira | Therassia, Griechenland
2016 Circe | Candialle | Toskana, Italien
(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 75,55€ / Allergene: Enthält Sulfite)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage
