2013 Champagne Prestige Millesime
Domaine A. Bergère - Champagne , Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Genau richtig
Wann ist der beste Zeitpunkt diesen Langstreckenläufer zu trinken? Bei dem komplexesten Wein des Hauses gilt das bekannte Motto: alles kann nichts muss. Er hat noch ein paar Jahre vor sich, aber der Prestige wartet bereits auf dem ersten Plateau der Reife um jetzt getrunken zu werden. Die Primärfrucht hat sich verflüchtigt und in wunderbare sekundäre Aromen wie Kräuter, getrocknete Früchte, Brioche und Gewürze verwandelt. Das ist amtlich! Degorg. März 2022.
Der Müller macht es möglich
Der Chardonnay mit 50% ist die Basis, 40% Pinot Meunier (die bei Bergere exzellente Qualität liefern) und 10% Pinot Noir. Nach 11 Jahren auf der Hefe wurde er 2022 von der Hefe genommen und degorgiert, mit 2 Gramm Restzucker. Der 2013 war ein Jahrgang, der sehr lange bis zur Trinkreife gebraucht hat. Perfekt zu irgendwas mit Pilzen und Creme fraiche.
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