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Pinot Noir

Viele Reben sind schwierig im Anbau. Aber die größte Zicke unter allen berühmten Sorten ist wohl der Spätburgunder oder Pinot Noir. Egal ob bei Lage, Klima oder Ausbau im Keller – die rote Rebsorte ist in jeder Beziehung so anspruchsvoll wie eine Hollywood Diva. Wird man diesen Ansprüchen aber gerecht, performt sie auch wie eine – sie liefert Eleganz und Klasse galore. Ganz, ganz großes Wein-Kino, so sexy wie sonst vielleicht nur noch Champagner. Und dort spielt er ja auch oft eine tragende Rolle. Dafür muss man den Pinot Noir, wie der Spätburgunder international heißt, aber zu behandeln wissen. Vermutlich ist das nötige Know How der Grund dafür, dass er trotz weltweiter Verbreitung nach Anbaufläche nur gerade eben noch unter den Top 10 landet. Und das, obwohl er oft als König der Rebsorten bezeichnet wird.

Pinot Noir ist eine sehr alte Sorte. Entstanden vor vermutlich über 2.000 Jahren irgendwo zwischen Genfer See und Rhône. Neuesten Analysen zufolge als direkte Mutation einer Wildrebe. Berühmt geworden ist er aber im Burgund. Dort entstehen bis heute die besten Pinots und Wein-Legenden wie der Romanée Conti, für den inzwischen selbst in jungen Jahren fünfstellige Preise aufgerufen werden; pro Flasche wohlgemerkt. Sideways, einer der schönsten Filme zum Thema Wein überhaupt, erzählt vom Ansehen, das er inzwischen auch in den USA genießt. Zu heiß darf es ihm allerdings nicht werden, er wächst lieber in kühleren Weinbauzonen, sonst wird er gerne marmeladig. Genügend Sonne will er aber trotzdem; denn sonst bleibt er dünn und säuerlich. Mittlerweile gibt es eine ganze Phalanx an Winzern, die diesen Dreh auch in Kalifornien raus haben, und mit der Diva quasi verheiratet sind.

Nach Deutschland haben Zisterzienser-Mönche den Spätburgunder schon im 14. Jahrhundert gebracht. Traditionelle deutsche Exemplare waren lange Zeit allerdings oft eher schlicht gestrickt. Helle Erdbeersaft-Farbe, vordergründige rote Beerenfrucht, buttrige Noten. Doch in den letzten zwei Jahrzehnten hat sich eine Menge getan. Selbst im direkten Länderspiel mit Frankreich halten sie sich inzwischen erstaunlich wacker. Französische Reben und Kellermethoden auch hierzulande machen’s möglich.

Pinot Noir spiegelt die Umstände, unter denen er gewachsen und gereift ist, so präzise und differenziert wie keine andere rote Rebsorte. Dazu kommt seine große Mutationsfreude – von ihm existieren fast so viele Klone wie Krieger in einer Star-Wars-Episode – und extrem vielfältige Möglichkeiten beim Ausbau. Das sorgt für viele Herausforderungen, jede Menge Möglichkeiten zu scheitern, aber auch genauso viele, große und extrem spannende Weine zu erzeugen. Erdbeere oder Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere – die mögliche Frucht umfasst einmal Rote Grütze komplett, und bleibt dabei doch fein und filigran. Dazu kommen oft Bittermandel oder Haselnuss und manchmal auch florale Töne. Bei den Top-Pinots geben dann Vanille, Zimt, Tabak oder Rauch vom obligatorischen Aufenthalt im Barrique das letzte Finish.

2013 Pinot Noir - Te Ahu 2013 Pinot Noir - Te Ahu TerraVin
36,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (48,00 € / 1 Liter)
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2015 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Damodes 2015 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Damodes Remoissenet Père & Fils
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LETZTE CHANCE
MARC DE PINOT NOIR MARC DE PINOT NOIR Château D'Arlay
42,00 €*
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2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Lavaux Saint Jaques 2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Lavaux Saint... Philippe Pacalet
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2016 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Les Cazetiers 2016 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Les Cazetiers Remoissenet Père & Fils
140,00 €*
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2015 Pinot Noir - Aylward Reserve 2015 Pinot Noir - Aylward Reserve Ocean Eight
49,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
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2015 Pinot Noir - Aylward Reserve Magnum 2015 Pinot Noir - Aylward Reserve Magnum Ocean Eight
99,00 €*
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2016  Gevrey-Chambertin 2016 Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet
79,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (106,53 € / 1 Liter)
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2013 PINOT NOIR 2013 PINOT NOIR TerraVin
26,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)
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2017 Pommard 2017 Pommard Philippe Pacalet
82,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
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2017 Pommard 1er Cru - Les Arvelets 2017 Pommard 1er Cru - Les Arvelets Philippe Pacalet
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2017 Clos de Vougeot Grand Cru 2017 Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet
369,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (492,00 € / 1 Liter)
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135,00 €*
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163,00 €*
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2017  Gevrey-Chambertin 2017 Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet
82,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
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2017 Echezeaux Grand Cru 2017 Echezeaux Grand Cru Philippe Pacalet
344,00 €*
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2017 Pinot Noir 2017 Pinot Noir Ocean Eight
34,90 €*
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2016 Pinot Noir - Aylward Reserve 2016 Pinot Noir - Aylward Reserve Ocean Eight
49,00 €*
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2018 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Combe au Moine 2018 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Combe au Moine Maison Harbour
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2016 Pinot Noir - Bell Hill 2016 Pinot Noir - Bell Hill Bell Hill
110,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (146,67 € / 1 Liter)
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2017 Vosne-Romanée 2017 Vosne-Romanée Philippe Pacalet
135,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (180,00 € / 1 Liter)
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2017 Corton-Bressandes Grand Cru 2017 Corton-Bressandes Grand Cru Philippe Pacalet
290,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (386,67 € / 1 Liter)
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2018 Chambolle-Musigny 2018 Chambolle-Musigny Philippe Pacalet
99,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
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2017 Gevrey-Chambertin MAGNUM 2017 Gevrey-Chambertin MAGNUM Philippe Pacalet
165,00 €*
Inhalt 1.5 Liter (110,00 € / 1 Liter)
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2017 Hanzell Vineyards Pinot Noir 2017 Hanzell Vineyards Pinot Noir Hanzell Vineyards
65,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)
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La Fine de Chateau D'Arlay La Fine de Chateau D'Arlay Château D'Arlay
36,00 €*
Inhalt 0.5 Liter (72,00 € / 1 Liter)
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2016 Corail 2016 Corail Château D'Arlay
21,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)
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Rouge la Réserve - Côtes du Jura Rouge la Réserve - Côtes du Jura Château D'Arlay
19,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)
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2018 Sebella Pinot Noir 2018 Sebella Pinot Noir Hanzell Vineyards
52,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (69,33 € / 1 Liter)
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2019 Querschnitt Rosé 2019 Querschnitt Rosé Kolfok
28,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (38,00 € / 1 Liter)
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2019 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Combe au Moine 2019 Gevrey-Chambertin 1er Cru - Combe au Moine Maison Harbour
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2018 Chambolle-Musigny 1er Cru 2018 Chambolle-Musigny 1er Cru Philippe Pacalet
167,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (222,67 € / 1 Liter)
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2018 Gevrey-Chambertin 2018 Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet
85,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (113,33 € / 1 Liter)
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2018 Gevrey-Chambertin MAGNUM 2018 Gevrey-Chambertin MAGNUM Philippe Pacalet
167,00 €*
Inhalt 1.5 Liter (111,33 € / 1 Liter)
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2018  Pommard 2018 Pommard Philippe Pacalet
88,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (117,33 € / 1 Liter)
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2018 Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses 2018 Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses Philippe Pacalet
96,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)
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2018 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Aux Chaignots 2018 Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Aux Chaignots Philippe Pacalet
130,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (173,33 € / 1 Liter)
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2018 Aloxe-Corton 1er Cru 2018 Aloxe-Corton 1er Cru Philippe Pacalet
104,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (138,67 € / 1 Liter)
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2020 Pinot Noir - Peter Max 2020 Pinot Noir - Peter Max Crystallum
26,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € / 1 Liter)
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2019 Sancerre Rouge - Cuvée l'Antique 2019 Sancerre Rouge - Cuvée l'Antique Domaine Roc de l'Abbaye
34,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € / 1 Liter)
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2018 Chamboulé Pinot Noir 2018 Chamboulé Pinot Noir Pearl Morissette
46,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (61,33 € / 1 Liter)
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2017 Pinot Noir 2017 Pinot Noir Pearl Morissette
42,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (57,20 € / 1 Liter)
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2019 Pinot Noir - Estate Vineyard 2019 Pinot Noir - Estate Vineyard Giaconda
75,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (100,00 € / 1 Liter)
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2020 Stockkultur 2020 Stockkultur Christian Tschida
71,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (95,87 € / 1 Liter)
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2019 Pinot Noir - Marracash 2019 Pinot Noir - Marracash Von Winning
39,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)
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