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2017 Nature - 0,75l - rot - Domaine des Férauds

2017 NATURE

Domaine des Féraud - Provence , Frankreich

In diesem Jahr hat sich der Kellermeister von der Domaine des Féraud -Pierre Moser- entschieden, erstmals einen Wein ohne Schwefel abzufüllen. Nachdem man bereits Jahr für Jahr die SO2 Mengen reduziert hat, war es jetzt an der Zeit diesen letzten Schritt zu gehen. Die wichtigste Voraussetzung dafür ist eine penible Arbeit im Weinberg und im Keller. Denn nur aus gesundem Lesegut lässt sich ein klarer, naturbelassener Wein keltern. Um keine ungewünschten mikrobiologischen Prozesse im Wein zu bekommen, wurde Epyca verwendet, ein biologisches Produkt aus Traubenkernen, welches ähnlich haltbar machende Eigenschaften wie Schwefel aufweist. Nun, es muß keine Glaubensfrage bezüglich der Berechtigung für „Naturwein“ sein, aber letztlich bekommt dieser Syrah (mit 10 mg freiem Schwefel pro Liter) eine andere Aromatik. Er wird fruchtiger, komplexer, wilder und eigenständiger. Es ist vor allem das Andere, das sattere Mundgefühl was uns so überzeugt. Ein dichter, frischer Rotwein mit viel Würze und Stoff.

16,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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In diesem Jahr hat sich der Kellermeister von der Domaine des Féraud -Pierre Moser- entschieden,... mehr
2017 NATURE
Artikelnummer: DF5217
Region
Provence
Appellation
Côtes de Provence AOP
Klima
mediterran
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Boden
Kalkstein, Kiesel, Quarzit, Sand
Höhe uber N.N.
60 Meter
Anbau
Agriculture biologique: Ecocert, FR-BIO-01
Lagerfähigkeit
3 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Domaine Des Féraud, FR-83550 Vidauban
Rebsorte
Syrah
Ausbau
Im 30hl Holzfass der Küferei „François Frères“
Alkoholgehalt
12%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Provence
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Côtes de Provence AOP
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