2018 Cabernet Sauvignon - Phoenix Vineyard
Matthiasson - Napa Valley , USA
Manchmal meint es das Leben gut mit einem. Durch einen Zufall konnten die Matthiassons diesen 1982 gepflanzten Weingarten ihrer Nachbarn 2017 erwerben. Diese hatten zwar Land, aber brauchten altersbedingt cash. Nach 14 Jahren Bewirtschaftung für die Besitzer konnten sie einen fairen Deal mit den Folks auf Ratenzahlung machen und sich damit die Transaktion überhaupt leisten. Der mittlerweile biologisch bewirtschaftete Weingarten liegt in östlicher Ausrichtung am Hang von Mount Veeder und hat keinen, wie sonst üblich in diesem Distrikt, vulkanischen Boden, sondern marine Ablagerungen und Tonschiefer. Hier geht alles nur in Handarbeit. Im Ergebnis bedeutet das sehr elegante, feine und hohe Noten im Wein. Also mehr rote als dunkle Frucht, mehr elegante Klassik als Bass. Die alten Reben, von denen ein kleiner Teil durch junge ersetzt werden musste, lieben die mineralreichen Böden und produzieren ein entsprechendes Ergebnis. Deswegen machte es auch Sinn diesen Lagenwein, der im gemischten Satz mit Merlot und Cabernet Franc gepflanzt ist, als ebensolchen zu deklarieren. Ein prägnantes Merkmal sind die ultrafeine Säure und sein intensiver Mittelgaumen. Klassische Mazeration in offenen Gärbottichen mit händischen Punch Downs der besten Partien. Der Ausbau erfolgte behutsam in 30% neuen und alten Barriques für 20 Monate. Das ist ein sehr gesuchter und gefeierter Stoff unter Liebhabern eleganter Napa Cabs. Der legendäre 2018er Jahrgang brachte ein ausgewogenes Ergebnis mit viel Lagerpotential. Epischer Stoff mit 12,5. Volt von dem es 3600 Flaschen gibt.
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