Glossar

Mazeration a.k.a. Macération

Im engeren Wortsinn bezeichnet Mazeration (französisch: Macération) das Herauslösen von Inhaltsstoffen (a.k.a. Extraktion) aus festen Bestandteilen in einem Lösungsmittel wie Wasser, Öl oder Alkohol. Es entsteht eine Flüssigkeit mit dem gewünschten, darin gelösten Inhalt und zurück bleibt ein ausgelaugtes Trägermaterial. Ganz ähnlich also, wie beim morgendlichen Kaffee oder Tee. Der einzige Unterschied: mazeriert wird für gewöhnlich bei Zimmertemperatur.