2018 FENTO TINTO
Fento Wines - Eulogio Pomares - Rias Baixas - Condado de Tea , Spanien
Obwohl dieser Rotwein eine tiefe, dunkle Farbe hat ist er leicht, elegant und genau das Gegenteil von dem, was man vermuten würde. Eine der 5 Subzonen des Rias Baixas heißt Condado de Tea. Sie liegt ca. 100 km vom Atlantik entfernt zwischen den Flüssen Minho und Tea. Das Klima ist nicht ganz so rau wie im berühmten Val de Salnes, aber trotzdem spürbar. Der Boden besteht wie fast überall in Nordspanien aus teilweise verwittertem Granit. Man soll Reben dort pflanzen wo der Farn (Fento) wächst, so sagt man es unter Winzern. Diese Blend aus autochthonen Sorten und jungen Anlagen (15 Jahre alt) ist ein authentischer Wein der Küstenregion Nordspaniens. Sie braucht keinen Holzfassausbau und die dunkelfruchtige, balsamisch-würzige Nase kommt unmaskiert und frech im Glas daher. Irgendwie strahlend und mit dem staubigen „funky“ Aroma das typisch für galicischen Rotweine ist. Perfekt zu rauchigem Schinken, fettreichen Eintöpfen, gegrilltem Gemüse oder einem feisten Krustentierreis. Wenig Alkohol, mineralisch und knochentrocken mit einer spürbar saftigen Säure.
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