2019 Lämmler Lemberger GG
Weingut Schnaitmann - Württemberg , Deutschland
Diese wärmeliebende Rebsorte genießt eine kleine Renaissance und war in Deutschland -vor allem in Württemberg- lange das Substitut für dunkle kraftvolle Rotweine, bevor sich die hiesigen Winzer auf internationale Sorten wie Merlot, Cabernet oder Syrah einließen. Dann fingen die Österreicher, vor allem die Burgenländer, Ende der 90er an, sich wieder für ihre lokalen und regionalen Rotweine zu interessieren. Der Blaufränkisch, wie er bei unseren Nachbarn heißt, erlebte einen wahren Qualitätssprung. Die Weine wurden immer feiner und eleganter und die Tage, dass er nur noch als Blendingpartner gesehen wurde, waren gezählt. Auch in Deutschland verhalf und hilft der kernige Lemberger dem wesentlich leichteren Trollinger zu mehr Farbe und Gerbstoffgripp. Es hat etwas gedauert, bis der kantige, holzüberladene Lemberger den Weg in ausgeglicheneres Fahrwasser fand. Mittlerweile ist die Zwiebel gehäutet und Deutschland hat einige großartige Beispiele, die im internationalen Reigen vorne mitspielen. Der Fellbacher Lämmler ist Schnaitmanns Toplage und ergibt ausdrucksvolle Weine, die sehr gut reifen können. Spontane Maischegärung mit Stielen und Stängeln, behutsame Extraktion, Ausbau für 18 Monate in gebrauchten 300l und 500l Fässern, unfiltriert abgefüllt.
Ein ruhiger, tiefgründiger Stoff mit dunkler Frucht, balsamisch würzigen Aromen und erdig-mineralischen Noten. Am Gaumen fest, jugendlicher Gripp und ausgereifte, aber präsente Gerbstoffe. Großartige Balance und viel Lagerpotential. Ein Vergleich mit einem klassischen Barolo kommt in den Sinn, vor allem wegen der Rosen- und Veilchenaromen. Auch das fleischige Element, was den Nordrhône Weinen zu eigen ist, findet sich. Am Ende ist es ein völlig eigenständiges Erlebnis und ein großer deutscher Rotwein. Mehr muss man dazu nicht schreiben, getrunken sollte man den Lämmler mal haben. Nicht nur um mitreden zu können, sondern echte Trinkfreude zu erfahren.
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