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Damascene Vineyards
Vorschau: 2021 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch - Damascene Vineyards Vorschau: 2021 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch - Damascene Vineyards - Back
2021 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch - Damascene Vineyards
2021 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch - Damascene Vineyards - Back
   

2021 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch

Damascene Vineyards - Stellenbosch , Südafrika

Knapp 20 Kilometer vom Atlantik entfernt wachsen die Reben auf den Granitböden des Helderbergs, Nuweland und Bottelary. Jean Smit beweist mit diesem Cabernet Sauvignon seine Erfahrung und sein Händchen für Weine, die wahren Blockbustern gleichen. Die Cabernet-Trauben werden mit der Hand gelesen, komplett entrappt und gären anschließend spontan in Betongebinden. Nach dem BSA reift der Stoff für 22 Monate in 2.000 Liter Eichenfässer aus österreichischer Eiche (60% Neuholz). Was für ein Wein! Beeindruckend, ohne pompös zu sein. Understatement pur, dabei intensiv und ausdrucksstark. Eine vielschichtige, einladende Nase, die an reife Sauerkirschen, frische Johannisbeeren und ätherische Noten wie Thymian und Eukalyptus erinnert. Reife und spürbare Gerbstoffe umschmeicheln den Gaumen. Satt, seidig und mit ordentlich Power ausgestattet. Im Abgang hat der Cabernet sehr prägnante, feine Cassis- und Fenchelnoten, die mit ein bisschen Luft am Gaumen noch klarer werden.

45,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung
Beschreibung
Knapp 20 Kilometer vom Atlantik entfernt wachsen die Reben auf den Granitböden des Helderbergs,... mehr
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2021 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch
Artikelnummer: DC4221
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Region
Stellenbosch
Restzucker
< 3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
92 P. Neal Martin (Vinous)
Klima
Mediterran mit atlantischem Einfluss
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Säure
5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
verwitterter Granit
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Habibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa
Höhe uber N.N.
140 - 210 Meter
Ausbau
11 Monate in Barriques (60% neu) & 11 Monate in 2000 Liter Fudern
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Region
Stellenbosch
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