2022 Pinot Noir - Peter Max
Crystallum - Walker Bay , Südafrika
Peter und Max sind die Vornamen der Winzer, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins lieferten. Eine Hommage an die Anfänge von Crystallum und ihrer „multi-vineyard“ Pinot Noir Blend. Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwas mehr „burgundisch“ anmutend mit viel roter Frucht wie wilden Erdbeeren und Rhabarber. Dazu kommen Maulbeeren und saftige Kirschen, die durch erdige Noten wie Nelke und dunkle Gewürzen abgerundet werden. Es entsteht ein ultrafeiner Pinot dessen Früchte aus drei verschiedenen jungen, teilweise hoch gelegenen Weinbergen (700 Meter) rund um die Walker Bay stammen. In diesem Jahrgang wurden die Trauben wie bei den Vorgängern auch zu 50% entrappt, um mehr „Gripp“ und auch Eleganz zu erhalten. Die superfeine Textur am Gaumen bereitet einen köstlichen Geschmack, der das Herz jedes Pinot Liebhabers aufgehen lässt. „Coup de Coeur!“, spontan vergoren.
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