Abouriou
Le Haut Planty - Loire , Frankreich
Seltene Rebsorte
Alain und Christian haben einen kleinen, ca. 20 Jahre alten Weinberg der raren Rebsorte Abouriou. Weltweit gibt es weniger als 400 Hektar, der Bestand ist schwindend. Wir können uns nur wundern, denn sie ergibt einen tief dunklen, überaus köstlichen Rotwein. Das gemäßigt kühle Klima zwischen Loire und Atlantik sorgt für Frische im relativ säurearmen Wein. Der Glimmerschiefer, auf dem die Reben stehen, macht sich mit kühler Mineralität im Aroma bemerkbar. Die handgelesenen Trauben werden als Ganztrauben vergoren, mit der Methode der „Maceration carbonique“. Dadurch wird der Wein noch fruchtiger und weniger tanninbetont. Wie alle Weine von Haut-Planty ist er komplett ohne zusätzliche Schwefelgaben hergestellt und wird ungefiltert abgefüllt.
Leicht gekühlt am besten
Die dunkelrote Farbe im Glas lässt einen schwereren Stoff vermuten. Der intensive rotbeerige Duft nach Kirschen, Johannis- und Himbeeren zieht die Nase förmlich ins Glas. Unterlegt wird das Fruchtpotpurri mit feiner Lakritzwürze. Er hat einen saftigen, delikaten Geschmack, keine wahrnehmbare Süße und nur wenig Säure. Die steinige Mineralität balanciert die opulente Fruchtaromatik schön aus. Unbedingt leicht kühlen! Dann schmeckt er mit seinem moderaten Alkoholgehalt am besten.
Allürenfreier Partywein
Pur schon großartig, läuft der Abouriou – leicht gekühlt! – zu einer deftigen Brotzeit oder Bratwurst vom Grill zur Hochform auf. Wer Lust auf Abwechslung hat, trinkt ihn zu gegrillten Sardinen oder Makrelen. Auf keinen Fall sollte man den Nachschub vergessen, die Flaschen sind nämlich gefährlich schnell leer.
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