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Quinta de Soalheiro
Ausgetrunken!
Alvarinho - PetNat - Soalheiro - 0,75l - Portugal

Alvarinho Pet Nat Extra Seco

Quinta de Soalheiro - Sub Regiao de Monção e Melgaço, Vinho Verde , Portugal

António Luís‘ Freude am Ausprobieren und Experimentieren mit verschiedenen Weinstilen, Vinifikationsmethoden und Ausbaumöglichkeiten führte dazu, dass es auf der Quinta Soalheiro mittlerweile ein „Soalheiro Innovation Centre“ gibt. Eines seiner neuesten Projekte ist ein Pet Nat aus 100% Alvarinho, der in Zusammenarbeit mit Hugo entwickelt wurde, dem Betreiber der Candelabro Bar in Porto.

Gegen Ende der alkoholischen Gärung, wenn der Wein nur noch ca. 20 g/l Restzucker enthält, wird er in Flaschen gefüllt und vergärt dort zu Ende. Es wird nicht degorgiert oder noch einmal Zucker hinzugefügt. Der fertige Schaumwein bleibt dadurch trüb und erhält das für diesen Weinstil typische Geschmacksprofil. Er wirkt dank der Alvarinho-typischen Säure trockener als er eigentlich ist. Leicht, frisch, fruchtbetont und lebhaft ist er die perfekte unkomplizierte Wahl als entspannter Aperitif am Nachmittag. Oder schon früher; es kommt halt darauf an, wann der Tag beginnt. Eine Erwachsenenlimo, die Freude macht.

 

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Beschreibung
António Luís‘ Freude am Ausprobieren und Experimentieren mit verschiedenen Weinstilen,... mehr
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Alvarinho Pet Nat Extra Seco
Artikelnummer: QS2300
Rebsorte
Alvarinho
Region
Sub Regiao de Monção e Melgaço, Vinho Verde
Restzucker
14,6 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
0-3°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental mit atlantischem Einfluss
Appellation
Vinho Espumante IG Minho
Säure
6,1 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 2 Jahre
Boden
verwitterter Granit
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Schaumweinglas
Abgefüllt durch
VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Höhe uber N.N.
152 Meter
Ausbau
1. Gärung im Stahltank. 2. Gärung in der Flasche
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
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