Pét Nat a.k.a. Pétillant Naturel
Pétillant Naturel oder kurz Pét Nat nennt man Schaumweine, die – im Vergleich zu Champagner und Konsorten – mit einer deutlich ursprünglicheren Methode zum Prickeln gebracht werden. Das Verfahren erfreut sich mit dem Aufkommen der Naturweinbewegung wieder stetig zunehmender Beliebtheit und heißt Méthode ancestral a.k.a. Méthode rural – alle Details dazu finden sich im Eintrag dort.