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2008 CAPE TAWNY

Sadie Family: Ouwingerdreeks - Swartland , Südafrika

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Vor mehr als 12 Jahren war Dirk Niepoort aus der gleichnamigen Portwein-Dynastie zu Gast im Swartland bei Eben Sadie. Aus einer „Portweinidee“ wurde Ernst und ein gebrauchtes, altes 550 Liter fassendes Pipa Portweinfass wurde extra von Porto nach Südafrika eingeflogen. Das eigentliche Geheimnis dieses „Cape Fortified“ ist die rechtzeitige Lese. Häufig sind die mit Branntwein verstärkten Weine sehr süß und marmeladig. Das Duo wollte keine überreifen Trauben, sondern eben das Element, das für die lange Fasslagerung am wichtigsten ist, erhalten: Säure und ausreichend Gerbstoffe, die mit der Zeit abschmelzen. Die Rebsorten sind ungewöhnlich für einen „Port", aber eine typische südafrikanische Melange hitzebeständiger Sorten wie Tinta Barocca, Grenache, Carignan und Pinotage, welche von den verwitterterten Böden des Swartlands stammen. Die Beeren wurden mit den Füßen getreten, genau wie in Portugal, mit fünf Jahre alten Brandy "gespritet" und in einer traditionell südafrikanischen Korbpresse gekeltert. Mit seinen 85 Gramm pro Liter Restzucker ist der Cape Tawny moderat süß und lebt von einer delikaten Balance. Das Bukett ist klassisch mit einer walnussartigen, balsamischen Note. Ein großartiges Beispiel dafür, wie der Wissenstransfer in einer immer vernetzteren Welt gut funktioniert und die Eigenständigkeit jeder Seite bewahrt bleibt. Sehr limitiert wurde dieses einmalige Erlebnis nur in 0,375 Liter Flaschen abgefüllt.

 

 

35,00 € *
Inhalt: 0.375 Liter (93,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
2008 CAPE TAWNY
Artikelnummer: SF7808
Rebsorte
Carignan, Grenache, Pinotage, Tinta Barocca
Region
Swartland
Restzucker
85 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
12-15°
Internationale Bewertungen
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Swartland
Gesamtsäure
5,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
20 und mehr
Boden
verwitterter Granit
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
21%
Empfohlenes Glas
Nosingglas, Universalglas
Abgefüllt durch
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Höhe uber N.N.
400 - 500 Meter
Ausbau
Für 12 Jahre im gebrauchten portugiesischen Holzfass (Pipa) gereift
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Carignan, Grenache, Pinotage, Tinta Barocca
Region
Swartland
Restzucker
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The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
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