2021 Straw Wine
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Im Gegensatz zu den spät gelesenen Trockenbeerenauslesen und Eisweinen ist die Ernte des Chenin Blancs für den Straw Wine sehr früh. Der Trick ist ausreichend Säure in den Beeren zu behalten, denn durch den wochenlangen Trocknungsprozess auf den Matten konzentriert der Zucker die Dolden zu Rosinen. Somit braucht es ein polarisierendes Gegenstück wie eine zarte Säure, um die Balance im Wein zu halten. Niemand versteht den komplexen Prozess, einen Straw Wine zu erzeugen, besser als die Mullineuxs. Jahr für Jahr räumt er international die höchsten Bewertungen unter den Süßweinen am Kap ab. Er hat ein unfassbar schönes Bukett von reifen Aprikosen, Rooibos und Wildhonig. Im Mund schmilzt er förmlich auf der Zunge und die feine Säure trägt den Geschmack bis ans andere Ende der Welt. Ein episches Meisterwerk.
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RebsorteChenin Blanc | RegionSwartland | Restzucker330 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen96 P. Tim Atkin |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure10,8 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenGranit, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt8,5% | Empfohlenes GlasWeissweinglas | Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel |
Höhe uber N.N.300 Meter | Ausbauin Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChenin Blanc | RegionSwartland |
Restzucker330 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen96 P. Tim Atkin | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure10,8 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenGranit, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt8,5% | Empfohlenes GlasWeissweinglas |
Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel | Höhe uber N.N.300 Meter |
Ausbauin Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |