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Mullineux & Leeu Family Wines
Vorschau: 2021 Straw Wine 0.375l - weiss - Mullineux Family Wines Vorschau: 2021 Straw Wine 0.375l - weiss - Mullineux Family Wines back
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Herbst 2023.
2021 Straw Wine 0.375l - weiss - Mullineux Family Wines
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2021 Straw Wine

Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika

Im Gegensatz zu den spätgelesenen Trockenbeerenauslesen und Eisweinen ist die Ernte des Chenin Blancs für den Straw Wine sehr früh. Der Trick ist ausreichend Säure in den Beeren zu behalten, denn durch den wochenlangen Trocknungsprozess auf den Matten konzentriert der Zucker die Dolden zu Rosinen. Somit braucht es ein polarisierendes Gegenstück wie eine zarte Säure, um die Balance im Wein zu halten. Niemand versteht den komplexen Prozess, einen Straw Wine zu erzeugen, besser als die Mullineuxs. Jahr für Jahr räumt er international die höchsten Bewertungen unter den Süßweinen am Kap ab. Er hat ein unfassbar schönes Bukett von reifen Aprikosen, Rooibos und Wildhonig. Im Mund schmilzt er förmlich auf der Zunge und die feine Säure trägt den Geschmack bis ans andere Ende der Welt. Ein episches Meisterwerk.

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Beschreibung
Im Gegensatz zu den spätgelesenen Trockenbeerenauslesen und Eisweinen ist die Ernte des Chenin... mehr
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2021 Straw Wine
Artikelnummer: MF4721
Rebsorte
Chenin Blanc
Region
Swartland
Restzucker
330 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
96 P. Tim Atkin
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Swartland
Säure
10,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Granit, Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
8,5%
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Abgefüllt durch
Mullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
11 Monate Ausbau in gebrauchten franz. Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
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Region
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