2015 MATTHIASSON WHITE WINE
Matthiasson - Napa Valley , USA
Einer scheinbaren Konzeptionslosigkeit, die einem klaren Anspruch folgt, ist dieser Weißweinblend gewidmet. Pate standen europäische Weine wie aus dem Friaul, der Loire und dem Elsass. Aber auch ein Napa Valley „Old school Archetyp“ kommt in den Sinn, bei diesem scheinbar schweren Wein, der von einer delikaten Leichtigkeit getragen wird. Die Basis dieser Blend bilden 50% Sauvignon Blanc für die Frische, 25% Ribolla Gialla für die Salzig- und Nussigkeit, 20% Semillon liefern Struktur, Cremigkeit und Körper, 5% Tocai Friulano sorgen für Würze und Aroma. Kurz nach der Ganztraubenpressung wurden die Partien geblendet und für zehn Monate in 80% gebrauchtem und 20% neuem französischem Holz gereift. Der Wein hat keine „Malo“ gemacht, um mehr von der frischen Säure zu erhalten. Kurze Filtration vor der Abfüllung. Einfach aufmachen, trinken und na klar: Spaß haben! Damit geht’s.
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