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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2024.
2016 Vin Jaune - 0.62 l - weiß -Château D'arlay
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2016 Vin Jaune - Côtes du Jura

Château D'Arlay - Côtes du Jura , Frankreich

Der große Klassiker der Region und des Hauses wird aus zwei der besten Savagnin-Anlagen von 1953 und 1974 gekeltert. Seine gelbe Farbe verdankt er unter anderem der langen Reifezeit von 7 Jahren auf der Florhefe. Während dieser Zeit werden die Fässer weder aufgefüllt noch geschwefelt. Nur die besten Fässer werden für die endgültige Assemblage des Vin Jaune verwendet. Eine strenge Auswahl, denn am Ende wird aus einer Rebe nur ein Glas Wein gekeltert. Das Alterungspotential dieser Weine ist enorm, bis zu 100 Jahre und mehr... Unbedingt vor Genuss dekantieren. In der Nase entwickelt sich dieser Wein ständig weiter, von Trockenfrüchten, braunen Äpfeln, Steinpilzen bis hin zu exotischen Gewürzen. Ein legendäres Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Ein klassischer Vertreter des Vin Jaune, der wie ein Chamäleon von Sushi über Pasta, Spargel, Käse bis hin zum legendären Bresse Huhn mit Morcheln passt.

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Der große Klassiker der Region und des Hauses wird aus zwei der besten Savagnin -Anlagen von... mehr
2016 Vin Jaune - Côtes du Jura
Artikelnummer: CD5316
Rebsorte
Savagnin
Region
Côtes du Jura
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
15-17°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental
Appellation
Côtes du Jura AOC
Säure
3,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
20 und mehr
Boden
grauer Mergel, Jurakalk, Ton
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
S.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay
Höhe uber N.N.
250 Meter
Ausbau
7 Jahre unter der Florhefe in gebrauchten Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg
Rebsorte
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Côtes du Jura
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