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2018 Auener Sauvignon Blanc - weiss - 0,75l Weingut Hees

2018 AUENER SAUVIGNON BLANC

Marcus Hees - Nahe , Deutschland

Im Jahr 2011 hat sich Marcus entschieden auf der obersten Kuppe (auf 330 Meter Seehöhe) der Lage Römerstich, eine kleine Parzelle mit Sauvignon Blanc Reben anzupflanzen. Auf dieser Höhe ist es kühl, sodass sich die Reife verzögert und durch den nahgelegenen Wald entsteht viel Windbewegung. Eine gute Durchlüftung der Weinberge ist somit gewährleistet. Die ersten Jahrgänge des Sauvignons gingen noch an Freude und Bekannte, aber jetzt ist Marcus soweit, seine Premierenstück auf den Markt zu bringen. Ausgebaut hat er den spontan vergorenen Wein in zwei 500 Liter Tonneaux aus Hunsrücker Eiche. Die Gärung dauerte fast 4 Monate und insgesamt reifte er 11 Monate auf der Vollhefe in den Fässern. Es fand ein gelegentliches Aufrühren der Hefe (auch Battonage genannt) statt. Da diese Sorte in Deutschland noch recht neu ist, ist ein Vergleich mit Neuseeland angebracht. Zumindest in der Aromatik zeigt sich jene ausgeprägte Exotik von Lychee, Cassis, Stachelbeere und Mango, gepaart mit herben pfanzlichen Düften von Jalapenos und Basilikum, dazu gesellt sich ein zarter Duft von chinesischen Böllern. Geniale Säurefrische und das Holz ist komplett im Wein integriert. Einige sagen auch, dass man ihn nur aus Spezialgläsern genießen kann, weil er so explosiv ist.

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Im Jahr 2011 hat sich Marcus entschieden auf der obersten Kuppe (auf 330 Meter Seehöhe) der Lage... mehr
2018 AUENER SAUVIGNON BLANC
Artikelnummer: MH34118
Region
Nahe
Appellation
Deutscher Qualitätswein
Klima
Ausgewogen kontinental
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Boden
Sandstein, Tonschiefer
Höhe uber N.N.
330 Meter
Anbau
naturnah und nachhaltig
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Weingut Hees, 55569 Auen
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Ausbau
Für 11 Monate zu 70% in 500l Tonneau Fässern und zu 30% in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Nahe
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Weingut Hees, 55569 Auen
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Für 11 Monate zu 70% in 500l Tonneau Fässern und zu 30% in Edelstahltanks
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