2019 Bourgogne Blanc - Renommée Magnum
Remoissenet Père & Fils - Burgund , Frankreich
Ein feiner Einstieg in die Welt von Remoissenet. Mit diesem einfachen Bourgogne setzt Claudie Jobard die Messlatte schon sehr hoch. Die Blend besteht aus Beeren, die zu je 40% aus den Subregionen Côte de Beaune und Mâconnais, sowie zu 20% aus dem Chablis stammen. Abgesehen davon sind die Weißweine von Remoissenet erstaunlich gut strukturiert. Es fühlt sich an, als würde man zum ersten Mal eine Kaschmir-Strickjacke anziehen, die so weich und glatt ist, dass man ungern zurück zu Wolle, Baumwolle und Co. möchte. Der Bourgogne Blanc breitet sich samtig am Gaumen aus und zeigt wunderbar Aromen von Pfirsich, Aprikosenjoghurt, weißen Blüten und Buttergebäck. Eine feine, pfeilgerade Säure hält gegen das reiche Aromenspektrum und balanciert ihn fein aus. Der Bourgogne Blanc "Renommée" ist wohl der weitaus bessere Kaschmirschal.
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RebsorteChardonnay | RegionBurgund | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen88 P. Vinous |
KlimaSemi-kontinental mit ozeanischem Einfluss | AppellationAppellation Bourgogne Controlée | Säure5,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenJurakalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchRemoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune |
Höhe uber N.N.Verschiedene Lagen | Ausbau12 Monate im Stahltank & gebr. 300 Liter Tonneau (Neuholz 20%) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionBurgund |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen88 P. Vinous | KlimaSemi-kontinental mit ozeanischem Einfluss |
AppellationAppellation Bourgogne Controlée | Säure5,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenJurakalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchRemoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune | Höhe uber N.N.Verschiedene Lagen |
Ausbau12 Monate im Stahltank & gebr. 300 Liter Tonneau (Neuholz 20%) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |