2021 Auener Riesling unfiltriert
Marcus Hees - Nahe , Deutschland
Vor mittlerweile 10 Jahren, haben wir mit Marcus und Sabrina über eine unfiltrierte Variante gesprochen und mittlerweile möchten wir diese Linie in unserem Portfolio nicht mehr missen. Wie bei einem guten, naturtrüben Apfelsaft, darf die Flasche vor dem Genuss einmal gedreht werden. Zumindest kurz und gefühlvoll, dann verteilen sich die Frucht-, Hefe- und Schwebeteilchen gleichmäßig im Wein. Es schadet nicht ihn in eine Karaffe umzufüllen. Das Nichtfiltrieren sorgt für einen komplexeren Geschmack und eine reichhaltigere, vollere Textur am Gaumen. Nach einer kurzen Maischestandzeit und langer Gärung mit natürlichen Hefen, reifte der Wein für 11 Monate auf der Vollhefe im Edelstahl bis zur Abfüllung. Dem Riesling wird die Tortur durch den Filter erspart und wird nur von der abgesetzten Hefe gezogen. Keine Angst, der Wein ist klar und sauber und macht richtig viel Spaß im Glas. Schütteln erlaubt!
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RebsorteRiesling | RegionNahe | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
KlimaAusgewogen kontinental | AppellationDeutscher Qualitätswein | Säure7,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit2 bis 7 Jahre |
BodenSandstein, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasWeissweinglas | Abgefüllt durchWeingut Hees, 55569 Auen |
Höhe uber N.N.290 - 320 Meter | AusbauEdelstahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteRiesling | RegionNahe |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | KlimaAusgewogen kontinental |
AppellationDeutscher Qualitätswein | Säure7,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit2 bis 7 Jahre |
BodenSandstein, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasWeissweinglas |
Abgefüllt durchWeingut Hees, 55569 Auen | Höhe uber N.N.290 - 320 Meter |
AusbauEdelstahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |