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Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
2021 Salvora - Rodrigo Mendez - Rias Baixas

2021 Sálvora

Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez - Rías Baixas , Spanien

Es ist überwältigend, wie rein und subtil ein Wein aus über 115 Jahre alten Reben sein kann. Lebendig, frisch, mineralisch und klar strukturiert. Viel Potenzial, um noch einige Zeit im Keller zu verschwinden. Knapp 0,3 Hektar sind es, die Rodrigo in Meaño, direkt neben dem elterlichen Gemüsegarten anbaut. Er ist definitiv noch jung und zart, mit feinen Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen, leicht salzig und trotz alledem auf eine ganz eigene Art tief und üppig. Passt deshalb großartig zu Fischfondue. Der Sálvora wurde ohne Temperaturkontrolle spontan in 600 und 700 Liter fassenden Fudern ohne Temperaturkontrolle, ohne biologischen Säureabbau und ohne Bâtonnage.

41,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (54,67 € * / 1 Liter)

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Beschreibung
Es ist überwältigend, wie rein und subtil ein Wein aus über 115 Jahre alten Reben sein kann.... mehr
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2021 Sálvora
Artikelnummer: RM6121
Rebsorte
Albariño
Region
Rías Baixas
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
maritim mit atlantischem Einfluss
Appellation
DO Rias Baixas
Säure
8,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5 Jahre
Boden
Granit, Kalkstein, Sand
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez, Campados, Pontevedra, España
Höhe uber N.N.
80 Meter
Ausbau
11 Monate in gebrauchten 600l und 700l Holzfässern
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
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