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2021 Sal Da Terra

Fento Wines - Eulogio Pomares - Val do Salnés , Spanien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Etwas rougher und herber als der Vorgänger, mit mehr Reduktionsnoten. Tipp vorneweg: gebt ihm genug Luft, bevor ihr ihn euch einverleibt. Der ruhige und stets zuversichtliche Eulogio betreibt so einige Projekte in seiner Heimat. Mit seiner Frau Rebecca keltert er Weine fernab von Industrieplörren, mit klarem Herkunftsgedanken. Sie zeigen eindrucksvoll, was mit Liebe und Passion im Val do Salnés im Rias Baixas, unweit des Atlantiks möglich ist. Dieser limitierte Albariño gehört zu den pursten und klarsten, die uns jemals auf die Zunge gekommen sind. Mineralisch wie ein Burgunder, mit einer brillanten Frucht, wie sie nur hier am Atlantik auf den verwitterten Granitböden möglich ist. Geblendet aus zwei Lagen: 60% der Trauben stammen aus der 35 Jahre alten Anlage Carballoso, hoch über dem Ort Meaño und 40% aus Francón, nahe dem malerischen Ort Cambados. Der Carballoso reift 9 Monate auf der Vollhefe in einem traditionellen 1200 Liter Kastanienfuder. 1500 Liter aus Francón reifen in neutralen Betongebinde. Es ist diese gekonnte und verführerische Melange zweier gegensätzlicher Weinberge, die zu einem einhelligen Ergebnis führt. Es schmeckt und riecht wie das Salz der Erde, wenn er genügend Luft bekommen hat.

29,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
2021 Sal Da Terra
Artikelnummer: EP39621
Rebsorte
Albariño
Region
Val do Salnés
Restzucker
1,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental mit atlantisch, maritimen Einflüssen
Appellation
Rías Baixas DO
Säure
6,7 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Roter Ton , verwitterter Granit (Xabre)
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Fento Wines S.L, 36636 Ribadumia
Höhe uber N.N.
150 Meter
Ausbau
9 Monate im Kastanienfuder & Betongebinde
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Albariño
Region
Val do Salnés
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Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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