2022 Auener Riesling unfiltriert
Marcus Hees - Nahe , Deutschland
Unfiltriertes Jubiläum
Seit mittlerweile 10 Jahren ist dieser Stoff in der unfiltrierten Variante nicht mehr aus unserem Portfolio wegzudenken. Nach einer kurzen Maischestandzeit und langer Gärung mit natürlichen Hefen, reift der Wein für 11 Monate auf der Vollhefe im Edelstahl bis zur Abfüllung. Dem Riesling wird die Tortur durch den Filter erspart. In dem Fall wird nur von der abgesetzten Hefe gezogen. Keine Angst, der Wein ist klar und sauber und macht richtig viel Spaß im Glas. Schütteln erlaubt!
Geringer Schluckwiderstand
Das Nichtfiltrieren sorgt für einen komplexeren Geschmack und eine reichhaltigere, vollere Textur am Gaumen. Ein geschmackvoller Riesling mit wenig Schluckwiderstand und ordentlichem Zug!
In die Karaffe & Abfahrt!
Wie bei einem guten, naturtrüben Apfelsaft darf die Flasche vor dem Genuss einmal gedreht werden. Zumindest kurz und gefühlvoll, dann verteilen sich die Frucht-, Hefe- und Schwebeteilchen gleichmäßig im Wein. Es schadet nicht, ihn in eine Karaffe umzufüllen. Ein köstlicher Solist, der auch zu einer Zuckermais-Suppe mit Chipotle und Limette oder Sushi eine stabile Figur macht.
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