Cabernet Franc: Die Renaissance einer Rebsorte
Cabernet Franc erlebt dank des Klimawandels einen neuen Aufschwung. Fast hätte ihn das undankbare Schicksal ereilt, vom Erfolg seiner Kinder überholt zu werden. In einer wärmer werdenden Welt bewahrt er seine Frische und zeigt, dass Eleganz nie aus der Mode kommt. Wie Phönix wird er aus der rauchenden Asche der gerodeten Cabernet Sauvignon und Merlot Weinberge steigen. Gut, ganz so extrem wird es wohl nicht. Aber er bringt bereits jetzt dort, wo es für die beiden Weltstars zu warm ist, oft feinere und terroirbetontere Ergebnisse.
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It’s the freshness, stupid: Trip durchs atlantische Portugal
Portugal ist so etwas wie der ewige Geheimtipp unter den Weinländern. Schon 2011 sagte Jancis Robinson gegenüber dem Weinblog Drunken Monday: "Portuguese wine should get much more attention."
Cabernet Franc: Die Renaissance einer Rebsorte
Cabernet Franc erlebt dank des Klimawandels einen neuen Aufschwung. Fast hätte ihn das undankbare Schicksal ereilt, vom Erfolg seiner Kinder überholt zu werden. In einer wärmer werdenden Welt bewahrt er seine Frische und zeigt, dass Eleganz nie aus der Mode kommt. Wie Phönix wird er aus der rauchenden Asche der gerodeten Cabernet Sauvignon und Merlot Weinberge steigen. Gut, ganz so extrem wird es wohl nicht. Aber er bringt bereits jetzt dort, wo es für die beiden Weltstars zu warm ist, oft feinere und terroirbetontere Ergebnisse.
Malbec, der große Verführer
Als Hendrik mich kürzlich fragte, ob ich Lust hätte, etwas über Malbec zu schreiben, dachte ich: Bingo! Endlich fragt mal jemand. Malbec, das ist immer noch ein echter Underdog in der Rebsortenlandschaft. Dabei gehört er zurecht zum erweiterten Kreis der Cépages Nobles und war in Bordeaux schon viel früher verbreitet als Merlot und Cabernet Sauvignon. Auch in der Champagne spielte er einmal eine Rolle. Aber alles ist im Fluss und Rebsorten kommen und gehen.
Wappeln, was das Zeug hält
Das mag jetzt minimal absurd klingen, doch ich bin kein Kannibale. Menschenaufläufe sind einfach nicht meins.
Vor belagerten Pritschen aus Pressspan stehen und mit ausgestrecktem Arm Mikado spielen, um einem gelangweilten Winzer eine viel zu warme Fingerhutmenge Wein XY abzuluchsen: nope! Nicht mit mir! Da stecke ich lieber meinen Zeigefinger in einen Bleistiftspitzer, ziehe Lastwägen auf DSF oder versuche, vierunddreißig überreife Rispentomaten mit einem stumpfen Buttermesser zu schneiden.
Wenn es in der Champagne ganz still wird...
Es ist jetzt acht Jahre her, dass ich auf der Printemps de Champagne in Reims zum ersten Mal an einer Veranstaltung für Stillweine, den Coteaux Champenois, teilgenommen habe. Und was soll ich sagen? Es war furchtbar! Die Weine, fast ausnahmslos Pinot Noirs aus Ambonnay und Bouzy, waren bretthart und bis auf den von Benoit Lahaye kaum trinkbar.
MSC goes USA
Ich heiße Milton Sidney Curtis, nicht David-Alexander oder Paul-Sebastian. Mit der Stadt in Australien hat die dreiköpfige Buchstabensuppe wenig am Hut. Auch ist mein Vorname nicht der gescheiterte Versuch meiner Mutter, Natascha Ochsenknecht nachzueifern. Nichts gegen Jimmy Blue oder Wilson Gonzales, doch mein Name hat heritage und history.
Schwäbische Schnäppchenjagd
Die Mieten steigen minutiös wie der Meeresspiegel, der Nahverkehr ist fälschlicherweise noch immer nicht für lau und auch die Weinpreise, insbesondere im Burgund, halten uns neuerdings für neureich.
The New Wave of Chardonnay
Gehasst, geschasst und über alles geliebt! Was die Popularität der meistangebauten Weißweinsorte der Welt betrifft, so steht der Chardonnay Taylor Swift in nichts nach.
Dioptrien für die rosérote Brille
Das mag jetzt minimal absurd klingen, doch ich frage mich ungefähr dreimal täglich, ob es wirklich Menschen gibt, die freiwillig Rosé bestellen.
Wenn der Kanarienvogel dreimal singt
Obwohl die Kanaren technisch zu Europa und damit Spanien gehören, bilden sie einen eigenen Mikrokosmos mit krassen natürlichen Bedingungen. Der heiße, staubige Calima Wind, aus der Sahara, oder der kühle Nordostpassat prägen das teilweise subtropische Klima. Die Weinberge erstrecken sich bis über 1200 Meter aus dem Meer. Das ist verdammt hoch. Jede Insel hat eine eigene DNA und die Mikroklimata sind sehr unterschiedlich, genau wie der vulkanische Boden, der stark variiert und teilweise von Meeressedimenten überlagert wird, dem Jable.
Sexy Grenache
Grenache und Fine Wine? Das schien lange nicht so recht zusammenzupassen. Doch nun wartet die Sorte mit atemberaubend feinen Weinen auf, die ihresgleichen suchen.
Maison Harbour der Rising Star aus dem Burgund
Eigentlich stammen der US-Amerikaner Nicholas Harbour und seine kanadische Frau Colleen aus dem Finanzwesen, doch 1999 wurden die beiden vom Weinbazillus befallen. Ihr erster Jahrgang entstand 2013. Und ihre mittlerweile 20.000 Flaschen, die jährlich den Keller verlassen, sind der Stoff, aus dem die Träume sind.
Gebetsschwestern im Schaumweinmekka
Es ist der 19. Juni als sich zwei Brüder im Geiste aufmachen eine Reise ins Schaumweinmekka schlechthin zu wagen. Mit reichlich Witz und Authentizität erzählt Milton Sidney Curtis in seinem Reise-Logbuch von seinen Erlebnissen in der Champagne mit Oberwalinaut Hendrik. Von dem Flow der City of Love, "family owned" Bonsai Betrieben und der Begegnung mit einem beigefarbenen Haustiger.
Weinberg statt Keller oder: Die andere Seite der Rioja
Die Rioja ist vielleicht am meisten für ihre großen Barriquekeller bekannt, in denen sich bis zu 60.000 Fässer stapeln. Wenn ich an die Region denke, kommt mir als erstes eine der faszinierendsten Weinlandschaften der Welt in den Sinn. Das Anbaugebiet erstreckt sich 120 Kilometer entlang des Ebros und wird im Norden und Süden von Gebirgszügen eingerahmt.
Was ist eigentlich grosser Wein?
Es gibt Momente im Leben eines Weintrinkers, da sitzt man mit Freunden am Tisch oder als Profi vielleicht in einer Verkostungsrunde oder eventuell sogar in einem Weingut. Man hat etwas Ziegelrotes oder Goldgelbes im Glas, schwenkt, riecht, lässt den Wein genüsslich den Gaumen passieren und denkt unwillkürlich: Das ist ein großer Wein! Aber gibt es eigentlich eine allgemein gültige Definition für große Weine? Was genau macht einen großen Wein aus? Und woran kann man ihn erkennen?
Naturweine zwischen Dogma und Genuss. Lohnt es sich, Weine zu genießen, die in keine Schublade passen?
Die Gäste an Tisch 12 haben etwas von deinem trüben Zeug bestellt. Vielleicht willst du mal hingehen und fragen, ob sie überhaupt wissen, was sie da bestellt haben?
Empfehlungen und Tipps rund um das Oster-Lamm von Thomas Martin
Warum sich Lamm und Spargel die Show stehlen und wo das beste Lammfleisch herkommt
Moderation ist das Mantra! Kein Wein ist auch keine Lösung.
Für viele beginnt das neue Jahr mit einem von den Medien obsessiv begleiteten Selbstoptimierungs-Monat. Selbstgeißelung, Enthaltsamkeit und Verzicht sind ein Muss für den Start ins neue Jahr. Ob Veganuary, No Spend January oder Dry January. 31 Tage auf eine Angewohnheit zu verzichten, um sich am 1. Februar selbst auf die Schulter klopfen zu können.
Schatz, das Essen ist fertig. Aber was trinken wir dazu?
Über die Qual oder die Lust, den richtigen Wein zum Essen zu finden. Um ein Gefühl dafür zu bekommen, welche Weine und Speisen zusammen harmonieren, schaut man am besten in die Weinregionen; denn dort haben sich oft Partner gefunden, die hervorragend zusammen funktionieren. Es gibt aber auch darüber hinaus einige echte Klassiker.
Ein guter Weinjahrgang - Was steckt dahinter?
Für die Journalisten waren und sind Jahrgänge, vor allem die mit einer dichten Frucht und außergewöhnlicher Qualität über alle Appellationen und Klassifikationsstufen hinweg, z.B. in Bordeaux oder Burgund, ein Wesensmerkmal eines großen Jahres. Das ist nachvollziehbar, aber nur eine Tendenz. Mehr nicht. Wer also glaubt, dass der Jahrgang alleinentscheidend für die Qualität ist, der muss stärker differenzieren. Manche Dinge sind genauso überbewertet, wie die Headlines in der Zeitung.
