Champagne Blanc de Craie - Brut
Henri Giraud - Vallée de la Marne , Frankreich
Aus ausgesuchten Chardonnay-Partien vom Kreideboden, den Craie, in Aÿ und Louvois (Vallée de la Marne). Vinifiziert wurde der 17er Chardonnay in gebrauchten französischen Holzfässern, macht aber final nur 30% der Cuvée aus. Zusammen mit 70% Reserveweine (Wein aus den Lesen 1990 bis heute), welcher ein Jahr im 228 Liter Argonne-Eichenholzfass ausgebaut wurde, reift der Wein für drei Jahre auf der Hefe. Die Beeren stammen von HVE* (Haute Valeur Environnementale) zertifizierten Weinbergen. Großartige Klarheit, Zitruschalen, weiße Blüten, weißer Pfeffer, Minze, frische Birne. Der Asubau im Holzfass wirkt sich nur sehr dezent auf die Aromatik aus, dafür umso mehr auf die Textur. Brillanz und Frische, geradlinig wie ein Laserstrahl. Ansonsten gilt auch für diese Cuvée, wie für alle Weine von Henri Giraud: „Nichts ist verboten, nichts verpflichtet, außer einen guten Wein zu keltern!“
*Verpflichtet zur Einhaltung von Umweltpraktiken, basierend auf den vier Säulen Biodiversität, Pflanzenschutzstrategie, Düngung und Wasserressourcen.
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RebsorteChardonnay | RegionVallée de la Marne | Restzucker7,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-11° | Internationale Bewertungen93 P. Antonio Galloni (Vinous) |
KlimaSemi-kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationChampagne AOC | Säure4,3 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk, Mergel | AnbauHVE zertifiziert, naturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Universalglas | Abgefüllt durchHenri Giraud - Aÿ Champagne - France |
Höhe uber N.N.68 - 267 Meter | Ausbau50% in gebrauchten Argonne-Eichenholzfässern, für 3 Jahre auf der Hefe, 50% Reservewein | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionVallée de la Marne |
Restzucker7,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-11° |
Internationale Bewertungen93 P. Antonio Galloni (Vinous) | KlimaSemi-kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationChampagne AOC | Säure4,3 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk, Mergel | AnbauHVE zertifiziert, naturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Universalglas |
Abgefüllt durchHenri Giraud - Aÿ Champagne - France | Höhe uber N.N.68 - 267 Meter |
Ausbau50% in gebrauchten Argonne-Eichenholzfässern, für 3 Jahre auf der Hefe, 50% Reservewein | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Henri Giraud - Aÿ Champagne - FranceKlare Kaufempfehlung!
Grandioser Champagner! Cremig, weich und trotzdem wunderbar frisch. Auch wenn er im Glas quasi verdunstet, sollte man ihm durchaus etwas Luft gönnen, dann schaltet er noch einmal einen Gang hoch. Definitive Kauf- und Trinkempfehlung!
Bitte mehr davon!
Einer der besten Champagner seit langer Zeit. Unglaublich dicht, salzig, fordernd, aber in jeder Phase elegant. Ein Champagner für den fortgeschrittenen "Sprudel"-Trinker. Unbedingt aus einem großen Glas trinken. Schluckgeschwindigkeit 2 min/Glas! Top!