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2018 QUERSCHNITT ROSÉ

Kolfok - Mittelburgenland , Österreich

Das Wort Rosé ist für diesen Stoff etwas geprahlt. Denn von der Farbe geht es mehr in Richtung "Blanc de Noir“. Das liegt an der sehr kurzen Maischestandzeit und der Ganztraubenpressung und einer fast einjährigen Vergärung. Der 11-monatige Ausbau fand in einem 500 Liter Fass vierter Belegung (immer dasselbe Fass) aus Neckenmarkter Eiche komplett auf der Vollhefe und ohne zugesetzten Schwefel statt. Aufgrund des sehr nährstoffarmen Muschelkalkbodens und kleinbeeriger Pinot Beeren aus einer 30 Jahre alten Anlage, hat dieser Wein deutliche Reduktionsnoten, die irgendwo zwischen chinesischen Böllern, Gesteinsmehl und Feuersteinaromen liegen. Ein bizarres und dennoch geniales Weinvergnügen, das Liebhaber irgendwo zwischen Calce/Roussillon, Burgund und Jura verorten würden. Ein Rosé für „Nichtrosétrinker“, mineralisch, salzig, knochentrocken, herb, zart und mit einem mega Trinkfluss ausgestattet. Gerade im jugendlichem Stadium tut ihm etwas Luft in der Karaffe gut.

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Das Wort Rosé ist für diesen Stoff etwas geprahlt. Denn von der Farbe geht es mehr in Richtung... mehr
2018 QUERSCHNITT ROSÉ
Artikelnummer: KF3518
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Mittelburgenland
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
8-14°
Internationale Bewertungen
Klima
pannonisch, warm
Appellation
Landwein aus Österreich
Gesamtsäure
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Boden
Kalk, Muschelkalk, Sand
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Kolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich
Höhe uber N.N.
200 - 400 Meter
Ausbau
11 Monate im 500l Fuderfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Mittelburgenland
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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