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2017 ROSÉ "RÉSERVE"

Collective Z - Pfalz , Deutschland

Rausreißen dieser alten auf Muschelkalk gepflanzten Anlagen war keine Option. Denn die 50 Jahre alten Portugieser Reben im Bärental und die 30 Jahre alte Dornfelder Parzelle wären eigentlich der Rodung zum Opfer gefallen. Dann wäre Pinot Noir gepflanzt worden. Aber das Beerenmaterial ist einfach zu gut, um eine Einzelfüllung nicht zu versuchen. So haben sich Marie & Christoph entschlossen dieses köstliche Unikat zu keltern. 2017 gab es eine sehr frühe Ernte mit sehr gesundem Lesegut, was der Herstellung von Rosé insgesamt sehr entgegen kommt. Ganztraubenpressung, spontanvergoren in zwei fünf Jahre alten Barriques und dann Überführung zur Reifung im Edelstahlgbinde für mehr als 2 Jahre. Ungeschönt und unfiltriert mit minimaler Schwefeldosierung (Gesamtschwefel weniger als 20 mg/l) abgefüllt. Trotz der 11 °Alc./Volt hat dieser spannungsgeladene zartfruchtige Rosé viel Komplexität, eine überzeugende Frische und kantige Mineralität am Gaumen, vor allem einen gefährlichen Trinkfluß. Waffenscheinpflichtig. Leider wurden nur ca. 500 Flaschen im Jahr 2019 gefüllt.

18,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

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Rausreißen dieser alten auf Muschelkalk gepflanzten Anlagen war keine Option. Denn die 50 Jahre... mehr
2017 ROSÉ "RÉSERVE"
Artikelnummer: CZ3317
Region
Pfalz
Appellation
Pfälzer Landwein
Klima
kontinental
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Empfohlenes Glas
Universalglas, Weissweinglas
Boden
Kalk
Höhe uber N.N.
250 Meter
Anbau
naturnah und nachhaltig
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Collective Z, D- 67098 DÜW-LEISTADT
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
Ausbau
vergoren in 2 (5 Jahre alten) Barriques, danach 2 Jahre Reifung in Edelstahl
Alkoholgehalt
11%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Pfalz
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