2016 Cabernet Sauvignon - Lower East
Gramercy Cellars - Washington , USA
Walla Walla im Osten des Staates Washington hat sich in den letzten Jahrzehnten zur Heimat für Cabernet Sauvignon und Merlot von Weltklasse entwickelt. Phinny Hill ist nahezu perfekt für Cabernet Sauvignon und zeigt sich im Glas mit roten Früchten, Kräuternoten, Mineralität, festen Tanninen und einer hellen Säure. Diese Frucht passt fantastisch zum Walla Walla Estate Vineyard und den Flächen des Pepper Bridge. 2016 kam noch der Octave Estate Vineyard am südlichen Rand der Walla Walla AVA ins Spiel und sorgt für Komplexität und Säure. Schwarze Johannisbeeren, Kirsche, Reife Himbeeren untermalt mit subtilen Noten von Schokolade, Hagebutte, Vanille und Thymian. Ein eleganter und kraftvoller Cabernet mit 16% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Eine tolle Blend auf einem sehr hohen Niveau. Wer diese Rebsorte und die amerikanischen Klassiker liebt, der findet mit diesem "old school" Erlebnis die richtige Antwort auf alle seine Erwartungen.
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RebsorteCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot | RegionWashington | Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationColumbia Valley AVA | Säure6,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenKies, Löss, Sand | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchGramercy Cellars - Walla Walla, Washington - USA |
Höhe uber N.N.400 Meter | Ausbau17 Monate in gebrauchten Barriques (18% Neuholz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot | RegionWashington |
Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationColumbia Valley AVA | Säure6,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenKies, Löss, Sand | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchGramercy Cellars - Walla Walla, Washington - USA | Höhe uber N.N.400 Meter |
Ausbau17 Monate in gebrauchten Barriques (18% Neuholz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Gramercy Cellars - Walla Walla, Washington - USADolle Sache
Das hat mal Spaß gemacht. Ich habe wenig Erfahrung mit Cabernet Sauvignon. Wenn es das ist, dann mehr davon.
Ein schönes Rot nach Süßkirchen. Die Nade war voll aber nicht marmeladig. Ebenso im Mund kein Quatsch sondern ein Richter Wein. Da war alles am Platz. Säure, herbe Früchte, etwas Wald u d Kräuter. Mittelschwer. Läuft runter wie Öl. Davon will man mehr.