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2018 Mimas - 0.75l - rot - Candialle

2018 Candialle - Mimas

Candialle - Toskana , Italien

18 Monate reift dieser strahlende Sangiovese in der luftdurchlässigen, geschmacksneutralen 250 Liter Keramik-Kugel ausgebaut, welche von einer kleinen Firma in Genua hergestellt werden. Jarkko beschreibt sie als eine "hypermoderne Amphore", die einen langsamen, gleichmäßigen Alterungsprozess ermöglichen. Das Ergebnis ist ein reiner, terroirgeprägter Sangiovese mit Noten von frischen roten Kirschen, Pflaumen und getrockneten Kräutern. Der Name Mimas stammt von einem Saturnmond und die runden Behältnisse aus Keramik sehen aus wie kleine Planeten. Der Wein hat einen Purismus und verfügt über eine geradlinige Klarheit die sehr fein, leicht und delikat rüberkommt. Die Gerbstoffe haben einen knackigen Crunch und die Säure ist herrlich saftig. Ein mittelkräftiger, eleganter Rotwein mit Trinkfluss. Candialle war das erste Weingut, welches mit diesem Experiment begonnen hat, dass aufgrund der beeindruckenden Ergebnisse immer mehr Nachahmer findet.

28,40 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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18 Monate reift dieser strahlende Sangiovese in der luftdurchlässigen, geschmacksneutralen 250... mehr
2018 Candialle - Mimas
Artikelnummer: CA167018
Rebsorte
Sangiovese
Region
Toskana
Restzucker
0,85 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
IGT Toscana
Säure
5,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Albarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Candialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze)
Höhe uber N.N.
340 - 440 Meter
Ausbau
18 Monate in 250L Keramik-Kugeln
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Sangiovese
Region
Toskana
Restzucker
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Empfohlene Trinktemperatur
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Candialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze)
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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