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Alle Produkte von Candialle

Candialle

Seit 2002 bewirtschaften Josephin Cramer und ihr finnischer Mann Jarkko Peränen die 12 Hektar Weinberge von Candialle. Dieses Juwel liegt am Südende der berühmten Conca d‘Oro, dem Tal der „goldenen Schale“, unterhalb des mittelalterlichen Ortes Panzano in Chianti Classico. Von hier stammen einige der markan­testen Weine der Toskana. Fast alle Betriebe dieser Subregion arbeiten nachhaltig. Die beiden haben in den letzten Jahren an ihrem Traum, unver­wechselbare Chianti abzufüllen, sehr hart gearbeitet. Weine mit Frische, Tiefe und Mineralität. Das seien keine „Chi-Chi-Chianti“, wie uns ein befreundeter Sommelier vor kurzem schrieb, sondern grundehrliche Weine, die ihre Herkunft eindeutig in Duft und Geschmack zeigen.

Die Region: Toskana

Zwischen den Dörfern Radda, Gaiole und Castellina liegt er – der historische Kern des Anbaugebietes Chianti. Man ndet dort kalkhaltigen Ton (Albarizza), sowie den verwitterten Sandstein (Galestro) der Chianti- Berge vor. Zusammen mit seinen kühlen Wintern und heißen Sommertagen, ndet die spätreifende, bereits den Etruskern bekannte Rebsorte, Sangiovese, dort optimale Bedingungen vor.

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