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Candialle
Ausgetrunken!
2013 La Misse die Candialle - Candialle - Panzano

2013 La Misse di Candialle - Chianti Classico DOCG

Candialle - Toskana , Italien

Bis Ende Juni war es kühl und reg­ne­risch, dann setz­te aber ohne Übergang die Hit­ze ein. Dennoch waren die Temperaturen nie dauerhaft extrem, sodass die Reben nicht unter Was­ser­mangel lit­ten. Der Sep­tem­ber war mild und die Lese konn­te in Ruhe und ohne gro­ße Pro­ble­me durch­ge­führt wer­den. Resul­tat: balan­cier­te Wei­ne mit aus­drucks­vol­ler Frucht, rei­fem Tan­nin und fei­ner Säu­re. Ein Chianti Classico, der während seines Ausbaus kein Holz sieht, sondern seine ganze Laufbahn im Beton verbringt. Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo werden per Hand gelesen und mazerieren 30 Tage lang in einem großen Betongebinde, bevor der Chianti für 18 Monate reifen darf. Es ist reine Trinkfreude: diese klare, saftige Kirschfrucht vereint mit erdigen Noten der mergeligen Böden von Panzano. "La Misse" bedeutet auf Florentinisch soviel wie "Fräulein" und das passt wie die Faust aufs Auge, auch wenn das Fräulein bereits ein paar Jahre auf dem Buckel hat. Josephin und Jarkko haben uns ein paar Flaschen aus ihrer Schatzkammer zukommen lassen, um diese mit euch zu teilen. 

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Beschreibung
Bis Ende Juni war es kühl und reg­ne­risch, dann setz­te aber ohne Übergang die Hit­ze ein.... mehr
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2013 La Misse di Candialle - Chianti Classico DOCG
Artikelnummer: CA16613
Rebsorte
Canaiolo, Malvasia Nera, Sangiovese
Region
Toskana
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
Chianti Classico DOCG
Säure
5,9 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Albarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Candialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze)
Höhe uber N.N.
350 - 440 Meter
Ausbau
18 Monate in Betontanks
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Canaiolo, Malvasia Nera, Sangiovese
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Toskana
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