2018 Eixe
Fedellos do Couto
Ganz in der Nähe vom Ribeira Sacra liegt das Valdeorras am Fluss Bibei mit ähnlich natürlichen Bedingungen, aber einem ganz eigenem Mikroklima. Hier haben Jesus und Courro 2016 ein weiteres kleines und vielbeachtetes Projekt ins Leben gerufen. Der ungewöhnliche Name des Weines stammt von einer nahegelegen Gebirgskette. Die ca. 20 Jahre alten Weinberge liegen auf 500 Meter Höhe und wurden im gemischten Satz aus Meranzao (Trousseau), Albarello und Mouraton auf Schiefer und Flusskieseln angepflanzt. Spontan und zusammen im Holzgebinde vergoren, teilweise unentrappt und vier Wochen lang! sehr vorsichtig mazeriert. Gereift für ein Jahr in gebrauchten französischen 500 Liter Tonneaus. Ungeschönt, unfiltriert abgefüllt, sowie minimal geschwefelt. Ein ätherischer kräuterig-würziger Duft im Glas, balsamisch, florale Düfte, Rhabarber und Gewürzkiste. Sehr hellfarben gleitet er mit einer eleganten Leichtigkeit und Finesse über die Zunge, so wie man sich das nur wünschen kann. Denn dieser Stoff hat enorm viel Spannung, bleibt ein Mozart voller Energie. 12,5 % Alk... auch das ist möglich in Spanien.
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