2018 Livèl - Valtellina Superiore
Agricola Barbacàn - Valtellina , Italien
Die 80 Jahre alten Rebstöcke stehen auf den steilen Terrassen des Valtellina entlang des Flusses Adda. Diese wurden von Angelos Eltern (der dritten Generation) mühevoll angelegt, da die Lagen hier eine Steigung von bis zu 70% haben. Mühevoll ist die Arbeit bis heute geblieben, es ist surreal, wenn man dort vor den Weingärten steht und sich vorstellt, wie hier Wein angebaut wird – tanzen soll zur Auflockerung helfen, haben wir gehört! Die Grundlage bildet der alpine Nebbiolo mit knapp 90%, der in dieser Region Chiavennasca genannt wird. Die weiteren autochthonen Rebsorten sind Rossolino, Rossola und Pignola. Spontane Gärung in der Korbpresse und drei Jahre Lagerung in gebrauchten großen Holzfässern verleihen diesem Wein seine Eigenständigkeit. Es folgen zwei Jahre Reife in der Flasche. Eine verführerische Nase mit Noten von dunkler Kirsche, Brombeeren und frischen Kräutern. Im Mund unglaublich saftig und ausbalanciert durch eine hohe Säure und feine Gerbstoffe. Che follia! Welch ein großer Wein mit langem Reifepotential!
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