2018 Syrah - Iron
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Den Iron gibt es nicht jedes Jahr. Er ist und bleibt ein Ausnahmewein, der von einer 20 Jahre alten unbewässerten Parzelle bei Malmesbury stammt. Der eisenhaltige Koffeklip Boden, bzw. die Weine die von ihm stammen, sind bekannt dafür, daß sie dem Gaumen ein sättigendes Mundgefühl verleihen. Die Dolden wurden im ganzen -also mit Stielen und Stengeln- mit den Füßen im 500 Liter Fass eingemaischt und spontan vergoren, minimale Schwefelung und danach Reifung für 12 Monate in französischen 500 Liter Tonneau, davon 25% neue Fässer, dann weitere 9 Monate im Fuderfass. Auch 2018 war geprägt von extremer Trockenheit was widerum zu einem Ernteausfall von 50 % führte. Die Beerrenhaut wurde aufgrund der Hitze sehr dick und deswegen musste die Mazeration sehr gefühlvoll und vorsichtig vonstatten geht. Die fast explosive, dunkle Frucht ist typisch für den Iron. Er ist der intensivste, vollste Wein des Einzellagen Trios und mit pikanter Festigkeit und Grip. Reifepotential von 20-25 Jahren. Ein großer Wein. 3000 Flaschen
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