2018 Syrah - Schist
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Der seriöseste, festeste Wein des Syrah Einzellagen Trios stammt vom verwitterten Schieferböden. Der rundlich geschwungene Weinberg auf der Mullineux Farm am Fuss des Kasteelberg ist noch recht jung, gerade 21 Jahre alt, aber er liefert erstklassiges Material, dass immer sehr dichte und strukturierte Weine ergibt. Einmaischen mit den Füßen, vorsichtige Mazeration mit Stielen und Stengeln, Spontangärung, 12 Monate Reifung in 500L französischen Demimuids (25% neu) und in weiteren Fässern mit 3. und 4. Belegung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, weitere 9 Monate Flaschenreife. Auch in 2018 gab es nur eine kleine Ernte, aber durch die nachhaltige Bodenbearbeitung und frühzeitige Ertragsreduzierung ergab es perfektes Lesematerial und viel Frische in den Beeren. Dunkle Früchte und Gewürze im Aroma, vor allem schwarzer Pfeffer und Oliventapenade. Ein sehr fleischiger, dichter, kraftvoller Syrah mit festem Körper. Feine, elegante Tannine und eine kühle (natürliche) Säure stützen das Gebäude in dem er wohnt. Unbedingt für mindestens 1-3 Stunden vorab in die Karaffe geben. 5400 Flaschen
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RebsorteSyrah | RegionSwartland | Restzucker1,9 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure4,9 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenSchiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel |
Höhe uber N.N.300 - 350 Meter | Ausbau18 Monate in franz. 500l Fässern (25% Neu), 9 Monate im Fuderfass (2. Belegung), 9 Monate in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSyrah | RegionSwartland |
Restzucker1,9 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure4,9 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenSchiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel | Höhe uber N.N.300 - 350 Meter |
Ausbau18 Monate in franz. 500l Fässern (25% Neu), 9 Monate im Fuderfass (2. Belegung), 9 Monate in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |