2019 Pofadder
Ouwingerdreeks - The Sadie Family - Swartland , Südafrika
Die Cinsault-Traube ist ein Klassiker am Kap und erlebt in diesen Tagen eine kleine Renaissance. Zwar findet sie sich reinsortig immer noch selten auf dem Etikett, denn meistens wird sie mit Cabernet Sauvignon ohne Nennung geblendet oder für die portweinähnlichen Fortifieds genommen, nicht selten destilliert. Genau dieser Umstand ist sehr bedauerlich, denn als reinsortiger Wein macht Cinsault unfassbar viel Spaß. Auch wenn es nicht einfach ist, ihren oxydativen Charakter und die starke Wuchskraft unter Kontrolle zu bringen. Dieser Wein musste laut Eben Sadie einfach in die Kollektion der Ouwingerdreeks, denn ihre Bedeutung für den Weinbau am Kap lässt sich nicht unter den Tisch kehren. Der Pofadder stammt aus der besten Parzellen am Riebeek-Mountain. Die Beeren werden mit einer alten Korbpresse gekeltert, dann direkt in einem alten Fuderfaß spontan vergoren und nach ca. einem Jahr unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Das ist kein Blockbuster, sondern eine exotische Gewürzkiste, rotfruchtig und mit kühler Frische und Saftigkeit. Klar, präzise und straight.
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RebsorteCinsault | RegionSwartland | Restzucker2,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen94 P. Tim Atkin |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenRoter Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury |
Höhe uber N.N.200 - 300 Meter | Ausbau12 Monate in gebrauchten Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCinsault | RegionSwartland |
Restzucker2,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen94 P. Tim Atkin | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenRoter Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury | Höhe uber N.N.200 - 300 Meter |
Ausbau12 Monate in gebrauchten Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |