2020 Columella Doppelmagnum - OHK
The Sadie Family - Swartland , Südafrika
Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius, haben sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Columella 2020 ist die 21. Abfüllung und der zunehmende Anteil von Mourvèdre, Carignan, Cinsault und Tinta Barocca tragen dazu bei, dass der Wein in vielerlei Hinsicht zu einer eigenen Persönlichkeit herangewachsen ist. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschließend in großen offenen Betonbottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Danach reift er in gebrauchten französischen Barriques (5% neu) und anschließend ein weiteres Jahr in großen Fuderfässern auf der Hefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Wer im Columella einen typischen breiten Blockbuster erwartet, der wird mit dieser Blend vielleicht enttäuscht. Hier regieren mittlerweile die leisen und komplexen Töne. Sehr kühl, mineralisch, herb, kräuterig, würzig, pfeffrig und keine Trinkmarmelade. Die Säure spannt sich wie ein Drahtseil über die Zunge. Das sind die Attribute, die ihn heute auszeichnen. Luft in der Karaffe tut ihm gut, ein paar Jahre Reife (gerne 8 und mehr) auf der Flasche auch. Ein Wein für die Ewigkeit, Eben's Hommage ans Swartland und ein Vorbild für viele andere. Oft kopiert, aber unerreichbar.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsorteCarignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca | RegionSwartland | Restzucker1,6 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen99 P. Tim Atkin, Red Wine of the Year South Africa |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,42 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit20 und mehr |
BodenGranit, Kalksandstein, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury |
Höhe uber N.N.200 - 1000 Meter | Ausbau12 Monate in franz. Holzfässern (5% neues Holz) und 12 Monate im Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCarignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca | RegionSwartland |
Restzucker1,6 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen99 P. Tim Atkin, Red Wine of the Year South Africa | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,42 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit20 und mehr |
BodenGranit, Kalksandstein, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury | Höhe uber N.N.200 - 1000 Meter |
Ausbau12 Monate in franz. Holzfässern (5% neues Holz) und 12 Monate im Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |