2021 Cien Reales
Alvaro Loza - Rioja , Spanien
Einzigartiger Parzellenwein
Einzigartiger und spannender Stoff der Extraklasse aus der berühmtesten Anbauregion der iberischen Halbinsel. Diese nach Osten ausgerichtete Lage wurde 1993 bepflanzt. Die Trauben für diesen Parzellen Wein werden mit der Hand gelesen und anschließend über mehrere Stunden in einer kleinen Korbpresse sanft gepresst (35% davon als ganze Trauben). Daraufhin landet der Most in einem gebrauchten Barrique aus französischer Eiche und reift dort für 12 Monate, bevor der Stoff auf die Flaschen gezogen wird.
Keine Trinkmarmelade
Wir sind beeindruckt, was Alvaro mit dem “Cien Reales” auf die Flasche gebracht hat. Ein äußerst präziser Tropfen, der durch seine Fülle und Komplexität nachhaltig beeindruckt und abliefert. Herber Stoff mit einer gewissen Prise Würzigkeit. Es ist keine Trinkmarmelade, wie man sie in der Region zuhauf findet. Die Aromen reichen von Schwarzer Olive, über Veilchen bis hin zu zartem Zedernholz. Die Säure spannt sich wie ein Drahtseil über die Zunge - Hot Stuff!
Perfekter Pairingspartner
Am besten aus großen Bordeauxgläsern genießen und Zeit geben, so zeigt sich der Stoff mit seiner vollen Komplexität. Ein Ausflug in der Karaffe tut ihm gut, ein paar Jahre Reife (gern 8 und mehr) auf der Flasche erst recht. Ein eleganter Vertreter aus dem Rioja, der auch jung enorm viel Spaß ins Glas zaubert. Gerne zu proteinreicher Kost reichen, gereifter Käse funktioniert hierzu auch hervorragend.
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