2021 Pinot Noir - Le Luc
Restless River - Walker Bay , Südafrika
Die perfekte Balance zwischen Südafrika und dem Burgund
Die Trauben für diesen Stoff stammen aus der gleichnamigen Lage “Le Luc”, dort wächst ausschließlich Pinot Noir. Der Weinberg ist nach Craigs und Annes Sohn Luke benannt und ist mit knappen 1,2 ha, die jüngste Anpflanzung des Weinguts. Nach der Handlese gärt der Jungwein spontan und reift 12 Monate in 30% neuen französischen Eichenfässern und anschließend 18 Monate in der Flasche. Die Geduld, die in diesen Wein eifnließt, macht sich zu 100% bezahlt. Nur etwas mehr als 5.500 Flaschen wurden von diesem Stoff produziert, daher gilt: Be fast as you can!
Saftiges Trinkerlebnis
Dieser Pinot strotzt nur so vor reifen, saftigen Kirscharomen und ein elegantes Potpourri an Gewürzen. Am Gaumen ist er vielschichtig und komplex mit einer präzisen Reinheit von knackigen roten Früchten, dazu gesellt sich ein dezenter aber verführerischer Duft nach Eiche, die das Trinkerlebnis abrunden, bevor der Tropfen in einen langen Abgang gleitet.
Kaufbefehl!
Ein unglaublich köstlicher Wein, von dem man mehr als nur eine Flasche im Keller braucht. Hier gilt: Bitte den Stoff genug Luft in die Karaffe geben und aus großen Burgundergläser genießen, so präsentiert sich der Stoff mit seiner ganzen Komplexität. Ein Gedicht zu einer proteinreichen Côte de Boeuf mit Ofengemüse.
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