2022 Trollinger Alte Reben
Weingut Schnaitmann - Württemberg , Deutschland
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf sechs Flaschen pro Kunde begrenzt.
Trollinger out of the box. Weit weg von den traditionellen und etablierten Geschmacksmustern. Irgendwie archaisch, unberührt und unbekümmert, dabei ziemlich Avantgarde. So wie ein Cru aus dem Beaujolais mit einer spektakulären Kirschfrucht. Dass er unfiltriert ist, sieht man sofort, das macht auch nichts. Die besten selektierten Beeren aus 30-45 Jahre alten Anlagen werden für diesen hedonistischen Stoff genommen. Spontanvergoren, partiell mit Stielen und Stängeln vergoren, keine Schwefelzugaben, Ausbau im Stahltank und neutralen gebrauchten 300 Liter Fässern. Das ist kein Wein, der lange reifen muss, um in Form zu kommen, es aber sicher 3-5 Jahre kann. So ein Stoff gehört aufgerissen, gefeiert und mit netten Menschen getrunken. Fröhlich und prall, intensiv, schamlos und dennoch leicht, vor allem ernsthaft, da echter Stoff aus bestem Grundmaterial. Gourmand und burlesk! Dieser dekadente Trollinger-Juice geht nicht nur als Solist, sondern lässt sich perfekt zu einem herzhaften Eintopf aus weißen Bohnen oder würzigen Wildgerichten trinken.
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