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2017 Pure and Nacked, Brut Nature, Pet Nat - 0.75l weiß - Weingut am Stein

2017 PURE AND NAKED, BRUT NATURE

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Ludwig Knoll ist ein Überzeugungstäter, der seit dem Jahr 2008 auch fest in der Biodynamie unterwegs ist. Alles was der urige Franke anfasst, dass macht er mit großer Leidenschaft und Perfektion. So wie diesen köstlichen Pet Nat aus Cabernet Blanc und Sauvignon Blanc, den er uns auf der letzten Prowein in die Hand drückte. Erst dachten wir: Noch ein weiterer Hipsterwein mit lustigem Etikett, der alles verspricht und nichts hält. Es kam anders, ganz anders.

Ein Pet Nat, oder Petillant Naturel, ist ein gärender Wein, der samt der Hefe auf die Flasche gezogen wird. Den Rest der Gärung macht der fermentierende Most dann in der Flasche und somit bleibt etwas von der natürlichen Kohlensäure erhalten, auch die Hefe wie man am Bodensatz sieht. Damit der Stoff dem leichten Kohlensäuredruck standhält wird er mit einem Kronkorken verschlossen. Jede Flasche ist ein Einzelkunstwerk und kann etwas variieren. Geschmacklich steht dieser knochentrockene Schaumwein irgendwo zwischen Champagner, Cidré und Naturwein. Kenner mögen diese rustikale, ursprüngliche Variante. Der Pure & Naked hat einen fruchtigen (Mandarine, Grapefruit) Charakter und einen sauleckeren erfrischenden Geschmack. Die Flasche verdunstet im nu, erschreckenderweise in Lichtgeschwindigkeit. Deutschland hat eine neue Waffe gegen den Sommerdurst...

19,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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Ludwig Knoll ist ein Überzeugungstäter, der seit dem Jahr 2008 auch fest in der Biodynamie... mehr
2017 PURE AND NAKED, BRUT NATURE
Artikelnummer: AS0117
Region
Franken
Appellation
Deutscher Schaumwein
Klima
ausgewogen, kontinental
Boden
Muschelkalk
Höhe uber N.N.
280 Meter
Anbau
Biodynamisch, Naturland
Rebsorte
Cabernet Blanc, Sauvignon Blanc
Ausbau
Alkoholgehalt
12%
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2017 PURE AND NAKED, BRUT NATURE
Artikelnummer: AS0117
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Empfohlenes Glas
Schaumweinglas, Universalglas
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
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Kundenbewertungen für "2017 PURE AND NAKED, BRUT NATURE"
06.08.2018

Verdunstungsgefahr

Öffnet sich nach ein paar Minuten mit tollen Aromen von Pfirisch-Joghurt. Viel zu schnell verdunstet ;)

01.07.2018

Radikal. Anders. Polt neu. Flasht zuerst und nimmt einen dann in den Arm. Frisch und frei. Respekt!

Das Rumpelstilzchen unter den Puffbrausen :-)

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