2017 Malvasía Aromática Naturalemente Dulce
Victoria Torres Pecis - Kanarische Inseln , Spanien
Diese alte Rebsorte wurde von den ersten Siedlern und Seefahrern nach La Palma gebracht und heißt Malvasía di Candia Aromatica. Ursprünglich stammt sie aus Kleinasien und hat sich über den Mittelmeerraum bis in den Atlantik verbreitet. Höchstwahrscheinlich kam sie über Madeaira nach La Palma. Die fast 100 Jahre alten Reben wachsen auf rund 350 Metern Höhe, eingegraben in einer 5 Meter dicken Vulkanschicht, den sogenannten Lapilli (so heißen die kleinen Lavakiesel/ -brocken und Schlacke) am Fuß der beiden Vulkane San Antonio und Teneguia im Los Llanos Negros Distrikt. In diesem besonderen Mikroklima, einer Mischung aus mediterranem und tropischem Klima, reifen die spätgelesenen Trauben zur Perfektion heran und werden in der Sonne angetrocknet. Der süße 17er Malvasía Aromática Naturalmente Dulce wurde seit 2013 nicht mehr produziert, da es die Wetterbedingungen nicht erlaubten. Im Glas präsentiert sich eine erstaunlich nussige Nase mit Aromen von trockenen Aprikosen und getrockneten Blüten, sowie Noten von Honig und Bienenwachs. Obwohl sich dieser Tropfen recht dicht präsentiert, fühlt es sich irgendwie leicht an und nicht zu süß. Im Juni 2019 wurden 1.500 0,5-Liter-Flaschen abgefüllt.
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