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2004 Vin Jaune - Côtes du Jura

Château D'Arlay - Côtes du Jura , Frankreich

Der große Klassiker des Hauses wird aus zwei der besten Savagnin-Anlagen, die bereits 1953 und 1974 gepflanzt wurden, gekeltert. Die gelbe Farbe entsteht u.a. durch die lange Reifezeit von 6,5 Jahren unter der Florhefe. Diese schützt ab dann den darunter reifenden Wein wie eine natürliche Tupperdose vor weiteren Kontakt Sauerstoff. Was ihn zuverlässig davor bewahrt, weiter zu Essig verstoffwechselt zur werden. In dieser Zeit werden die Fässer nicht aufgefüllt oder geschwefelt. Es werden nur die besten Fässer für die finale Blend des Vin Jaune genommen. Eine rigorose Selektion, denn am Ende wird aus dem Lesegut einer Rebe nur ein Glas Wein entstehen. Das Reifepotential dieser Weine ist enorm, bis zu 100 Jahre und länger... Am besten bei 15-17° C trinken. Unbedingt karaffieren. Der Duft entwickelt sich ständig und immer weiter, von getrockneten Früchten, braunen Äpfeln, Steinpilzen bis zu exotischen Gewürzen. Eine legendäre Geschmackserfahrung, die ihresgleichen sucht.

110,00 € *
Inhalt: 0.62 Liter (177,42 € * / 1 Liter)

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Der große Klassiker des Hauses wird aus zwei der besten Savagnin -Anlagen, die bereits 1953... mehr
2004 Vin Jaune - Côtes du Jura
Artikelnummer: CD5304
Rebsorte
Savagnin
Region
Côtes du Jura
Restzucker
< 0,25 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
15-17°
Internationale Bewertungen
91+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)
Klima
kalte Winde, kontinental
Appellation
AOC Côtes du Jura
Säure
4,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
20 und mehr
Boden
grauer Mergel, Jurakalk, Ton
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
S.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay
Höhe uber N.N.
250 Meter
Ausbau
6,5 Jahre im Barriques (228l) unter der Florhefe ohne Auffüllen
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Savagnin
Region
Côtes du Jura
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Internationale Bewertungen
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