2016 Gut Oggau Weiss
Gut Oggau - Neusiedlersee , Österreich
Family first
Familienzusammenführung Gut Oggau Style. Der Jahrgang 2016 ist in der Geschichte des Weingutes wohl der herausforderndste gewesen. Frühjahrsfröste und Hagel im Sommer plagten die Winzer, somit verblieben weniger als 40% der Ernte. Der Herbst war jedoch versöhnlich und lieferte Topqualität, aber zu wenig Material, um die Familienmitglieder einzeln abzufüllen. Somit mussten Stephi und Eduard loslassen und hatten bereits früh den Plan die verbliebenen Weine zu blenden. Wir kennen nur wenige Betriebe, die so konsequent handeln. Wer das Wort „Naturwein“ verwendet, der muss mit dem arbeiten, was einem die Natur schenkt. Die Antwort darauf sind drei traumhafte Weine. Der Gut Oggau Weiß ist eine Blend aus dem aromatischen Emmeram (Gewürztraminer), der tiefgründigen Mechthild (Grüner Veltliner), dem mächtigen Timotheus (Grüner Veltliner + Weißburgunder) und der leichtfüßig, frechen Theodora (Grüner Veltliner + Welschriesling). Pur, elegant, mit ordentlich Schmelz, der sich glockenklar und mit einer verführerischen Aromatik präsentiert. Familie muss zusammenhalten und das tut sie in diesem Fall auf das Beste. Laut Stephis und Eduards Aussage folgen viele Dinge auf ihrem Weingut einem siebenjährigen Zyklus. Deswegen haben sie dieses Jahr beschlossen, ein paar Flaschen nach eben siebenjähriger Reife herauszubringen. Diese lagerten unter perfekten Bedingungen auf Gut Oggau. Wir haben eine kleine Menge ergattert und sind hoch erfreut euch diese gereifte Kostbarkeit anbieten zu dürfen.
Schönheit kommt von innen
Von wegen, Naturwein kann nicht reifen. Immer noch jugendlich hat er an Energie sogar noch zugelegt. Ein würziger, saftiger Wein mit Noten von eingelegten Zitrusfrüchten und kalkiger Mineralität. Im Mund super saftig mit lebhafter Säure und griffiger Textur. Die Spannung am Gaumen erzeugt regelrecht Gänsehaut. Jeder Schluck berührt auf seine eigene Weise. Eine intensive Weinerfahrung. Stephi und Eduard zeigen, dass der Hype um ihre Weine kein Zufall ist.
Sich selbst genügen
Serviert diesen Wein nicht zu kühl in großen Gläsern, gerne bei 10-14°. Die weiße Blend ist wie gemacht für Stunden der Kontemplation, des Genießens und Schauens, wohin die Gedanken einen auch führen. Köstliche Speisenkombinationen sind gebratenes Huhn mit Reis, Safran und Frühlingszwiebeln oder Puy Linsen mit gerösteter Aubergine, konfierten Tomaten und griechischem Joghurt.
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