2017 Sauvignon Blanc „WaL-Spezial-Edition“
Von Winning - Pfalz , Deutschland
Endlich und nach langer Zeit (2013 das letzte Mal) haben wir wieder ein 500 Liter Tonneau (2. Belegung) von diesem köstlichen Sauvignon Blanc erstanden. Die eng gepflanzten Reben aus der mit 9500 Stöcken pro Hektar dicht bepflanzten Lage Deidesheimer Paradiesgarten stehen auf Kalkboden und sind immer noch sehr jung. Was hier jedoch an intensiven Aromen zusammenkommt, ist einfach umwerfend. Die ganze Palette von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und rauchigem Feuersteinduft schwebt im Glas und lässt einen irgendwo zwischen Burgund, Neuseeland und weißem Bordeaux schwelgen. Das Holzaroma drängt sich nicht auf, denn die explosive Frucht und die steinige Mineralität stehen eindeutig im Vordergrund. Im Geschmack mundwässernd, saftig und lang anhaltend. Das ist einer der besten deutschen Sauvignon Blancs mit seiner einehmenden, aber nicht überlauten Art. Einer, der mit zunehmender Reife noch besser wird.
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RebsorteSauvignon Blanc | RegionPfalz | Restzucker1,4 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-12° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt, warm | AppellationDeutscher Qualitätswein | Säure7,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchWeingut von Winning, D-67146 Deidesheim |
Höhe uber N.N. | Ausbauim gebrauchten 500l Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Verschluss | Importiert durch |
RebsorteSauvignon Blanc | RegionPfalz |
Restzucker1,4 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-12° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt, warm |
AppellationDeutscher Qualitätswein | Säure7,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchWeingut von Winning, D-67146 Deidesheim | Höhe uber N.N. |
Ausbauim gebrauchten 500l Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
Verschluss | Importiert durch |
Abgefüllt durch:
Weingut von Winning, D-67146 DeidesheimBesser geht's nicht
Mein persönlicher Weißwein des Jahres 2019:
Komplexe Würze, das Holz genau richtig eingebunden und liefert kräutrige Würze, Frucht ist da aber in keinster Weise dominant, die Säure ist deutlich präsent, trägt aber dienlich. Der Haus-Stil von Von Winning ist klar zu erkennen.
Und das Beste ist: das trinkt sich auch so jung schon unfassbar gut!