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Weingut am Stein
2018 Down to Earth Blauer Silvaner - Weingut am Stein

2018 Down To Earth - Blauer Silvaner

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Alle Weine dieser einzigartigen Kollektion reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer original georgischen Quevri, und weitere 14 Monate in Taransaud Barriques. Die Beeren stammen aus der Spitzenlage „Stettener Stein „mit wenig Humus-Oberboden und nacktem Kalkfelsen darunter. Hier entwickelt sich, aufgrund der immensen Schwankungen von Tag- und Nachttemperaturen, ein perfektes Mikroklima und eine straffe Säure. Der Wein wird unfiltriert und ohne zusätzlichen Schwefel abgefüllt. Am besten trinkt man sie etwas temperiert und aus großen Burgundergläsern. Diese Weine besitzen reichlich Kraft, Struktur und können sicher sehr gut reifen. Wie ein Gang durch den herbstlichen Wald mir Zwetschge, Schlehe, aber auch Lakritz, Kardamom, Kakao. Die Umami Sensation im Geschmack. Ein dunkler, mächtiger melancholischer Typ. Nichts verkopftes, sondern ein wichtiger Baustein reflektierter Arbeit im Weinberg und Keller.

58,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

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Beschreibung
Alle Weine dieser einzigartigen Kollektion reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer... mehr
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2018 Down To Earth - Blauer Silvaner
Artikelnummer: AS0318
Rebsorte
Blauer Silvaner
Region
Franken
Restzucker
0,5 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
Klima
ausgewogen, kontinental
Appellation
Deutscher Landwein Main
Säure
6,1 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Muschelkalk
Anbau
Bio, DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Höhe uber N.N.
280 Meter
Ausbau
9 Monate in georgischen Tonamphoren (Quevri) und 14 Monate in Taransaud Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Blauer Silvaner
Region
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