2018 Savagnin - Le Naturé
Château D'Arlay - Côtes du Jura , Frankreich
Die Verwandtschaft zum Traminer ist untrüglich, aber die lokale Variante des Jura ist nicht so laut und aromatisch. Die Erträge sind mit 23HL/ha mini. Trotzdem gibt es viele Ähnlichkeiten zu seinem Pendant. Der kräftige Alkoholgehalt, die geringe Säure und sein konzentrierter Geschmack. Trotzdem kommt der Savagnin ganz anders rüber, vor allem sehr mineralisch. Man schmeckt die mergelig, kalkige Erde förmlich, die ihn gleichzeitig perfekt ausbalanciert. Kaum zu glauben, dass er 15 °Alc. hat, man merkt es kaum. Dieser Jahrgang aus einer alten Parzelle auf 250 Meter ist die Premiere auf Château d‘Arlay und erstmalig reinsortig ausgebaut. Naturé bezeichnet man im Jura Weine, die nicht unter Florhefe gereift sind und bei denen der Fokus auf der Beerenaromatik liegt. Pfirsich, Aprikose, mineralisch und trotz Opulenz mit einem weichen Flow ausgestattet. Großartig zu Käse, Currygerichten, Fisch oder gegrilltem Geflügel. Ausgebaut auf der Feinhefe im Edelstahlgebinde, um die Fruchtigkeit zu erhalten. Ein Universaltalent.
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RebsorteSavagnin | RegionCôtes du Jura | Restzucker0,4 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen |
Klimakalte Winde, kontinental | AppellationAOC Côtes du Jura | Säure3,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 20 Jahre |
Bodengrauer Mergel, Jurakalk, Kalkstein mit fossilen Einschlüssen | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt15% | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas | Abgefüllt durchS.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay |
Höhe uber N.N.250 Meter | Ausbauim Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSavagnin | RegionCôtes du Jura |
Restzucker0,4 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen | Klimakalte Winde, kontinental |
AppellationAOC Côtes du Jura | Säure3,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 20 Jahre |
Bodengrauer Mergel, Jurakalk, Kalkstein mit fossilen Einschlüssen | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt15% | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas |
Abgefüllt durchS.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay | Höhe uber N.N.250 Meter |
Ausbauim Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |