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Ausgetrunken!
2020 Auener Sauvignon Blanc
2020 Auener Sauvignon Blanc
   

2020 Auener Sauvignon Blanc

Marcus Hees - Nahe , Deutschland

Im Jahr 2011 hat sich Marcus entschieden auf der obersten Kuppe (auf 330 Meter Höhe) der Lage Römerstich, eine kleine Parzelle mit Sauvignon Blanc Reben anzupflanzen. Auf dieser Höhe ist es kühl, sodass sich die Reife etwas nach hinten verschiebt und durch den nahegelegenen Wald entsteht viel Windbewegung. Eine gute Durchlüftung der Weinberge und das Abtrocknen der Beeren ist somit gewährleistet. Die ersten Jahrgänge des Sauvignons gingen nur an Freude und Bekannte, aber jetzt ist Marcus so weit, und bringt seinen dritten Jahrgang auf den Markt. Ausgebaut hat er den spontan vergorenen Sauvignon Blanc in zwei 500 Liter Tonneau aus Hunsrücker Eiche. Die Gärung dauerte fast 4 Monate und insgesamt reifte er 11 Monate auf der Vollhefe. Durch die gelegentliche Bâtonnage gewinnt der Sauvignon an Fruchtigkeit und Fülle. Da diese Sorte in Deutschland noch nicht so weit verbreitet ist, ist ein Vergleich mit Neuseeland angebracht. Zumindest in der Aromatik zeigt sich jene ausgeprägte Exotik von Lychee, Cassis, Stachelbeere und Mango, gepaart mit herben, pflanzlichen Düften von Jalapeños und Basilikum, dazu gesellt sich ein zarter Duft von chinesischen Böllern. Die Säure bringt eine geniale Frische in den Wein und das Holz ist komplett integriert. Einige sagen auch, dass man ihn nur aus Spezialgläsern genießen kann, weil er so explosiv ist.

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Im Jahr 2011 hat sich Marcus entschieden auf der obersten Kuppe (auf 330 Meter Höhe) der Lage... mehr
2020 Auener Sauvignon Blanc
Artikelnummer: MH34120
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Nahe
Restzucker
3,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Ausgewogen kontinental
Appellation
Deutscher Qualitätswein
Säure
7,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5 Jahre
Boden
Sandstein, Tonschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Abgefüllt durch
Weingut Hees, 55569 Auen
Höhe uber N.N.
330 Meter
Ausbau
Für 11 Monate in zwei 500 Liter Tonneau
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 22529 Hamburg
Rebsorte
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Boden
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Weingut Hees, 55569 Auen
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