2019 Ocrement Dit
Valérie Courrèges - Cahors , Frankreich
Die 40-50 Jahre alten Reben stehen auf dem Plateau von Cahors auf Jurakalkboden mit einer Auflage aus rötlich gefärbtem Ton. Die parzellenweise selektionierten Trauben werden weitgehend abgebeert und nicht gemaischt. Spontangärung in kleinen Betongebinden und traditioneller Pigeage. Dann folgt der Ausbau in Tongefäßen und Betongebinden für ein Jahr, bevor er ohne Schönung und Filtration mit minimaler Schwefelung abgefüllt wird. Ein tief purpurfarbener, kraftvoller Rotwein mit reichlich Saft und Stoff. Veilchen, Kräuter, feuchte Erde, Lakritz, dunkle Beerenfrüchte und fleischig, saftig mit körnigen, reifen Gerbstoffen im Geschmack. Reichhaltiger, sinnlicher Stoff, der sexy ist. Welch ein Drive! Am besten leicht gekühlt, bei 15-16°C ins Glas und zu proteinhaltigen Speisen genießen.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsorteMalbec | RegionCahors | Restzucker2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationCahors AOP | Säure3,4 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenJurakalk, Roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchSARL Valérie Courrèges |
Höhe uber N.N.175 Meter | AusbauIn Edelstahltanks und Tonamphore | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteMalbec | RegionCahors |
Restzucker2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationCahors AOP | Säure3,4 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenJurakalk, Roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchSARL Valérie Courrèges | Höhe uber N.N.175 Meter |
AusbauIn Edelstahltanks und Tonamphore | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |