2020 Credo Sémillon
Wein am Limit - Mendoza , Deutschland
Ein brillanter Stoff und ja: Terroir exists. Diese Sorte fliegt bei vielen Weinfreunden unter dem Radar. Natürlich stammen die berühmtesten Exemplare aus Frankreich, genauer aus dem Pessac-Léognan uns Sauternes (süß) in Bordeaux. Aber auch in Australien (Hunter Valley) und Südafrika (Franchhoek) gibt es einige hervorragende Semillons von uralten Reben. Argentien war uns neu, aber auch hier wird sie sehr geschätzt. Sie wurde durch den Chardonnay verdrängt, hat aber eine lange Geschichte z.B. auch in Patagonien. Was an diesem Stoff auffällt, ist sein klarer, purer Duft. Steinobstnoten, Steine, getrocknete Kräuter. Man spürt die Höhe und krassen klimatischen Unterschiede. Ein echter Wein am Limit mit viel Schmelz, dezenter Säure und einem glockenklaren Geschmack. Ein großer Wein mit Potential.
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RebsorteSémillon Blanc | RegionMendoza | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur12-15° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinentales Gebirgsklima | AppellationVino Argentino Bebida Nacional | Säure6 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenGranit, Kalk, Lehm | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durch |
Höhe uber N.N.1100 - 1200 Meter | Ausbau60% direkt gepresst, 40% abgebeert und mit den Schalen 7 Tage lang mazeriert. Anschließend gemeinsame Vergärung und 24 Monate Reifung in französischer Eiche. | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSémillon Blanc | RegionMendoza |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur12-15° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinentales Gebirgsklima |
AppellationVino Argentino Bebida Nacional | Säure6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenGranit, Kalk, Lehm | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durch | Höhe uber N.N.1100 - 1200 Meter |
Ausbau60% direkt gepresst, 40% abgebeert und mit den Schalen 7 Tage lang mazeriert. Anschließend gemeinsame Vergärung und 24 Monate Reifung in französischer Eiche. | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Credo
Samtig, sehr feine Säure , erinnert an Honig.
Danke für diese Erfahrung